Понравился рецепт?
0
0
Салат с киноа и нутом
Всем известно, что крупы зачастую используются для приготовления салатов в качестве дополнительного ингредиента. Благодаря им блюда получаются более сытными и питательными. Предлагаем простой рецепт тёплого салата с киноа и нутом - отличного варианта для сытного обеда или ужина.
0
0
2 порции
35 мин
Печать
Сохранить
0
Пищевая ценность на 100 г
Калории
274
Ккал
Белки
10.3
грамм
Жиры
8
грамм
Углеводы
38.2
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции:
2
Ингредиенты
Нут
50 г
50 г
50 г
Белая киноа
80 г
80 г
80 г
Вяленая клюква
25 г
25 г
25 г
Репчатый лук
1/4 головки
1/4 головки
1/4 головки
Петрушка
1 пучок
1 пучок
1 пучок
Кокосовое масло
1 ч. л.
1 ч. л.
1 ч. л.
Куркума
1/4 ч. л.
1/4 ч. л.
1/4 ч. л.
Молотая корица
1/4 ч. л.
1/4 ч. л.
1/4 ч. л.
Кумин (зира)
1/4 ч. л.
1/4 ч. л.
1/4 ч. л.
Соль
1/4 ч. л.
1/4 ч. л.
1/4 ч. л.
Миндаль
15 г
15 г
15 г
Фото ингредиентов
Пошаговый рецепт с фото
Шаг 1. Замочите нут на ночь в прохладной воде. Слейте лишнюю жидкость, выложите нут в кастрюлю, залейте чистой водой и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения и варите ещё 30 минут. Откиньте готовый нут на дуршлаг и слейте жидкость.
Шаг 2. Лук нарежьте соломкой. Нашинкуйте петрушку.
Шаг 3. В кастрюле разогрейте кокосовое масло, выложите лук. Обжаривайте 3-5 минут до прозрачности. Добавьте соль, специи и готовьте еще минуту.
Шаг 4. Киноа промойте в нескольких водах и выложите в кастрюлю. Влейте 2 стакана воды, доведите до кипения и убавьте огонь. Накройте крышкой и готовьте 15 минут до готовности киноа.
Шаг 5. В глубокую тарелку выложите киноа, нут, вяленую клюкву и петрушку. Тщательно перемешайте.
Что у нас получилось
Готовый салат с киноа и нутом следует выложить в глубокую миску, украсить дроблёными орехами и незамедлительно подавать на стол. Благодаря ароматным пряностям и вяленой клюкве блюдо поражает своей многогранной вкусовой и ароматической палитрой каждого, кто его попробует. Оно точно понравится любителям пряных блюд с приятной кислинкой.
