Понравился рецепт?
0
0
Салат с вялеными томатами, кальмарами и киноа в зелёном соусе
0
0
4 порции
40 мин
Печать
Сохранить
0
Пищевая ценность на 100 г
Калории
127.9
Ккал
Белки
12.4
грамм
Жиры
3.2
грамм
Углеводы
9.5
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Псевдозлаковая культура киноа прекрасно сочетается не только с мясом и овощами, но и с морепродуктами. Предлагаем приготовить простой салат с вялеными томатами, кальмарами и киноа в зелёном соусе. Этот салат может стать полноценным обеденным блюдом или дополнением к основному блюду.
Порции:
4
Ингредиенты
Белая киноа
150 г
150 г
150 г
Тушка кальмара
4 штуки
4 штуки
4 штуки
Вяленые томаты
50 г
50 г
50 г
Петрушка
1 пучок
1 пучок
1 пучок
Мелисса
1 пучок
1 пучок
1 пучок
Шпинат
1/2 пучка
1/2 пучка
1/2 пучка
Стручковая фасоль
150 г
150 г
150 г
Оливковое масло
20 мл
20 мл
20 мл
Лимонный сок
10 мл
10 мл
10 мл
Соль
щепотка
щепотка
щепотка
Молотый чёрный перец
щепотка
щепотка
щепотка
Фото ингредиентов
Инструкция приготовления
Салат с вялеными томатами, кальмарами и киноа в зелёном соусе рецепт прост в приготовлении, если следовать шагам с фото.
Шаг 1. Фасоль ошпарьте кипятком и нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 2. В чашу блендера выложите фасоль, половину петрушки и мелиссы, шпинат. Добавьте лимонный сок, оливковое масло, соль, перец.
Шаг 3. Измельчите до однородности. Получившуюся смесь остудите и уберите в холодильник на время приготовления блюда.
Шаг 4. Киноа промойте холодной водой и выложите в кастрюлю. Влейте 450 мл воды, поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. Посолите, накройте крышкой, убавьте огонь и варите ещё 15 минут.
Шаг 5. Кальмары очистите, удалите прозрачную кожицу с обеих сторон филе. Разрежьте вдоль с одной стороны и раскройте. На внутренней стороне тушек сделайте насечки крест-накрест. Вскипятите воду, выложите кальмары и варите 5 минут.
Шаг 6. Как только кальмары побелеют, достаньте их, обсушите, а затем нарежьте соломкой.
Шаг 7. Вяленые томаты замочите в тёплой воде на 5-7 минут, а затем нарежьте соломкой.
Шаг 8. Готовую киноа перемешайте вилкой и переложите в салатницу. Сюда же добавьте кальмары.
Шаг 9. Оставшуюся зелень нашинкуйте, оставив пару листиков мелиссы для украшения. Подготовленные ингредиенты отправьте в салат. Готовое блюдо заправьте соусом из зелёной фасоли и украсьте листиками мелиссы.
Что у нас получилось
Готовый салат с вялеными томатами, кальмарами и киноа в зелёном соусе можно подавать как тёплым, так и полностью остывшим. Нежные кальмары, хрустящая киноа, сочная сладковатая стручковая фасоль и кисловатые вяленые томаты образуют настоящую феерию вкуса, которая придётся по душе всем любителям необычных вкусовых сочетаний.
Если Вам понравился наш рецепт Салат с вялеными томатами, кальмарами и киноа в зелёном соусе Вы можете поставить отметку "Нравится" и поделиться им со своими друзьями в социальных сетях.
Комментарии к рецепту
Вы можете стать первым, кто оставит комментарий к этому рецепту.
Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо войти в
Личный кабинет или
Зарегистрироваться.
Загрузить фотографию
