Меню
Кабинет
Все Рецепты Группы Статьи
Показать все

Салат «Столичный»

5 7 порций 45 мин
Салат "Столичный" нередко называют советским "Оливье". В двадцатом веке его придумал шеф-повар ресторана "Москва", заменивший в праздничном оливье дорогие ингредиенты более доступными. Обновлённый рецепт понравился домохозяйкам. Так появилось множество вариантов приготовления этого блюда. Салат "Столичный" с курицей является одним из них.
Салат «Столичный»

Пищевая ценность на 100 г

Калории 76.6 Ккал
Белки 7.7 грамм
Жиры 2.1 грамм
Углеводы 6.2 грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции: 7

Ингредиенты

Куриное филе 300 г
Картофель 400 г
Морковь 100 г
Маринова­нные огурцы 300 г
Куриные яйца 5 шт.
Консервированный зелёный горошек 300 г
Зелёный лук 20 г
Соль по вкусу
Майонез по вкусу

Фото ингредиентов

Салат «Столичный» - Ингредиенты и состав рецепта

Пошаговый рецепт с фото

Салат «Столичный» легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Салат «Столичный» - Шаг 1
Шаг 1В кипящей воде отварите картофель, морковь и яйца до готовности. Перед варкой картофель и морковь очищать не нужно. Варёным ингредиентам дайте полностью остыть, а затем очистите овощи от кожуры, а яйца - от скорлупы.
Салат «Столичный» - Шаг 2
Шаг 2Параллельно в отдельной кастрюле отварите филе (примерно 30 минут). Периодически снимайте шумовкой или ложкой образующуюся пену. Готовое филе достаньте из бульона и дайте ему остыть. Затем нарежьте мелкими кубиками.
Салат «Столичный» - Шаг 3
Шаг 3Остывшие ингредиенты нарежьте мелкими кубиками. Так же нарежьте маринованные огурцы. Нашинкуйте зелёный лук.
Салат «Столичный» - Шаг 4
Шаг 4Банку с горошком откройте и слейте лишнюю жидкость. Горошек пересыпьте в глубокую миску. Сюда же отправьте нарезанные ингредиенты.
Салат «Столичный» - Шаг 5
Шаг 5Добавьте соль по вкусу и заправьте салат майонезом. Подавайте салат «Столичный» в красивой сервировочной миске или креманке или выложите на плоскую тарелку, используя форму для салата.

Что у нас получилось

Салат «Столичный» - Готовое блюдо
Салат "Столичный" обладает несравненным, запоминающимся вкусом. В нём сытные картофель, курица и яйца дополняются сочным зелёным луком, нежным горошком и пикантными маринованными огурцами. Подавайте салат, дополнив хрустящим багетом или ломтиками хлеба.
Совет
Чтобы улучшить вкус салата "Столичный", при варке куриного филе добавьте горошины чёрного перца и лавровый лист.
Понравился рецепт?
Добавить в избранное Отправить на печать

Популярное в Салаты с курицей

Больше категорий

Отзывы к рецепту

Вы можете загрузить фотографию приготовленного блюда после регистрации.
Отправить Ваш комментарий будет отправлен на модерацию и после проверки появится на сайте
Опрос. Какие супы Вы чаще всего готовите зимой?
Подпишитесь на рассылку
Получайте свежие рецепты, идеи и советы от кулинарного сайта Вкуснофф.рф
Подписаться