Главная Рецепты Выпечка Самса

Самса из слоёного теста с говядиной

Name: Самса из слоёного теста с говядиной
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Узбекская кухня
Ingredients: Говяжья шея - 600 г; Репчатый лук - 4 головки; Сливочное масло - 50 г; Сметана 15%-ная - 2 ст. л.; Куриные яйца - 1 штука; Слоёное бездрожжевое тесто - 1200 г; Кумин (зира) - щепотка; Кунжут белый - 10 г; Молотый чёрный перец - щепотка

Автор рецепта: Вкуснофф.рф

Сохранить

10 порций 40 мин

Печать

Сохранить

Загрузить фотоотчет

Пищевая ценность на 100 г

Калории 241.4 Ккал

Белки 7.2 грамм

Жиры 14.3 грамм

Углеводы 20.4 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Узбекская кухня В духовке Обед

Готовое слоёное тесто открывает широкий простор для кулинарных экспериментов. Ведь приготовленная из него выпечка всегда получается удачной и вкусной. Предлагаем побаловать себя и своих домашних и испечь аппетитную самсу из слоёного теста с говядиной.

Порции:

Ингредиенты

Говяжья шея 600 г 600 г 600 г

Репчатый лук 4 головки 4 головки 4 головки

Сливочное масло 50 г 50 г 50 г

Сметана 15%-ная 2 столовые ложки 2 ст. л. 2 столовые ложки

Куриные яйца 1 штука 1 штука 1 штука

Слоёное бездрожжевое тесто 1200 г 1200 г 1200 г

Кумин (зира) щепотка щепотка щепотка

Кунжут белый 10 г 10 г 10 г

Молотый чёрный перец щепотка щепотка щепотка

Фото ингредиентов

Самса из слоёного теста с говядиной - Ингредиенты и состав рецепта

Инструкция приготовления

Самса из слоёного теста с говядиной рецепт прост в приготовлении, если следовать шагам с фото.

Самса из слоёного теста с говядиной - Шаг 1

Шаг 1. Говядину нарежьте небольшими кусочками и вместе со сливочным маслом прокрутите через мясорубку. Лук нарежьте мелкой соломкой и добавьте к мясу. Сюда же отправьте сметану, соль и специи. Тщательно перемешайте.

Самса из слоёного теста с говядиной - Шаг 2

Шаг 2. Рабочую поверхность присыпьте небольшим количеством муки. Слоёное тесто раскатайте в тонкий пласт, сверните в плотный рулет и нарежьте одинаковыми кусочками. Каждый кусочек раскатайте в небольшую лепёшку.

Самса из слоёного теста с говядиной - Шаг 3

Шаг 3. В центр каждой лепёшки выложите фарш, сформируйте треугольную самсу и защипните края. Готовую самсу выложите на противень, застеленный пекарской бумагой, швом вниз.

Самса из слоёного теста с говядиной - Шаг 4

Шаг 4. В глубокой миске взбейте яйцо и смажьте им поверхность самсы. Посыпьте кунжутом и отправьте в предварительно разогретую до 180°C духовку на 20-25 минут.

Что у нас получилось

Самса из слоёного теста с говядиной - Готовое блюдо

Готовая самса получается невероятно вкусной и ароматной. Большое количество сочной начинки прекрасно сочетается с хрустящим, но в то же время нежным слоёным тестом и кунжутом. Готовое блюдо следует подавать тёплым, при необходимости разогрев в микроволновой печи.
Если Вам понравился наш рецепт Самса из слоёного теста с говядиной Вы можете поставить отметку "Нравится" и поделиться им со своими друзьями в социальных сетях.

Понравился рецепт?

Комментарии к рецепту