Шоколадный кекс

От разнообразия рецептов кексов в духовке можно потерять голову. Ведь каких их только нет: творожный кекс, кекс с изюмом, банановый кекс... Но, как говорится, нет ничего лучше и вкуснее старой доброй классики. Шоколадный кекс - настоящая находка для любителей простых, но в то же время ярких вкусов. Также его по праву можно назвать лекарством от плохого настроения. Ведь доказано, что насыщенный вкус и аромат шоколада, в том числе шоколадного кекса с какао, стимулирует выработку гормонов счастья. Вот такое необычное кондитерское изделие! Предлагаем испечь ароматный шоколадный кекс по нашему проверенному рецепту.

0
Сохранить
0
6 порций 1час
Печать
Сохранить
0

Пищевая ценность на 100 г

Калории 266.4 Ккал
Белки 5.6 грамм
Жиры 10 грамм
Углеводы 37.7 грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Мои заметки

Порции:
6

Ингредиенты

Пшеничная мука 130 г 130 г 130 г
Сахар 120 г 120 г 120 г
Кефир 200 мл 200 мл 200 мл
Какао-порошок 2 ст. л. 2 ст. л. 2 ст. л.
Куриные яйца 1 штука 1 шт. 1 штука
Разрыхлитель 1.5 ч. л. 1.5 ч. л. 1.5 ч. л.
Подсолнечное масло 2 ст. л. 2 ст. л. 2 ст. л.

Для глазури

Какао-порошок 2 ст. л. 2 ст. л. 2 ст. л.
Сметана 20% 2 ст. л. 2 ст. л. 2 ст. л.
Сахар 2 ст. л. 2 ст. л. 2 ст. л.
Сливочное масло 1 ст. л. 1 ст. л. 1 ст. л.
Объединить ингредиенты

Фото ингредиентов

Шоколадный кекс - Ингредиенты и состав рецепта

Пошаговый рецепт с фото

Шоколадный кекс можно легко и просто приготовить, если следовать нашему пошаговому рецепту с фото.
Шоколадный кекс - Шаг 1
Шаг 1. Для приготовления простого шоколадного кекса подготовьте ингредиенты. Они должны быть комнатной температуры. В глубокую миску просейте муку с какао-порошком и разрыхлителем. Добавьте сахар и аккуратно перемешайте.
Шоколадный кекс - Шаг 2
Шаг 2. В отдельной миске, используя венчик, взбейте кефир с яйцом и подсолнечным маслом до однородности. Помешивая смесь из жидких ингредиентов, порциями всыпьте мучную смесь. Тщательно перемешивайте тесто после каждой новой порции, чтобы избежать образования комочков.
Шоколадный кекс - Шаг 3
Шаг 3. Форму для выпечки (размером 26х11х7 см) смажьте маслом. Выложите тесто и разровняйте поверхность ложкой или лопаткой. Совет: если у Вас нет единой формы для кекса, воспользуйтесь формочками. Выпекайте шоколадный кекс в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, до готовности (примерно 40 минут). Готовность проверяйте при помощи деревянной шпажки и зубочистки. Также одним из показателей готовности будет характерная трещина, которая появится на поверхности кекса.
Шоколадный кекс - Шаг 4
Шаг 4. Готовый кекс достаньте из духовки и дайте ему остыть.
Шоколадный кекс - Шаг 5
Шаг 5. Пока кекс остывает, приготовьте глазурь. В сотейник выложите сливочное масло, сметану, какао-порошок и сахар. При постоянном помешивании доведите до кипения на медленном огне. Затем снимите сотейник с плиты и дайте глазури немного остыть. Получившейся глазурью украсьте шоколадный кекс с какао.

Что у нас получилось

Шоколадный кекс - Готовое блюдо

Приготовив и попробовав шоколадный кекс в духовке, Вы точно добавите его в свою кулинарную книгу. Ведь он влюбляет в себя с первого кусочка. Этот шоколадный кекс получается необычайно нежным и воздушным, как пух. Для него характерен ярко выраженный шоколадный вкус, с которым отлично сочетается ванильное мороженое.

Понравился рецепт?
Творожный кекс - один из наиболее распространённых видов кексов в духовке. Но мало кто знает, что эта выпечка ...
История возникновения кекса связана с Древним Римом. Тогда для приготовления первых кексов в ячменное пюре ...
Тыквенный кекс - по-настоящему выигрышный рецепт кекса, ведь залогом вкусного влажного кекса является ...
Закусочные кексы или закусочные капкейки станут настоящим открытием для тех, кто ещё с ними не знаком. Ведь ...
Кексы с цукатами из клубники и фисташками - прекрасный вариант выпечки для тех, кому наскучили привычные ...
Удивительно, но в приготовлении сладкой выпечки могут использоваться совсем неподходящие, на первый взгляд ...
Булочки с творогом - это по-настоящему домашняя и душевная выпечка. При выпекании булочек в духовке вся кухня ...
Лепёшки с сыром есть во многих мировых кухнях, но самой распространённой и любимой многими является хачапури ...
Пироги в духовке (из печи) пользуются особой популярностью и любовью с давних времён. Например, на Руси они ...
Историки предполагают, что первое печенье появилось примерно в те же времена, что и хлеб: примерно 10 тысяч ...
Наверное, многие кулинары согласятся с тем, что песочное тесто - наиболее удачный вариант для приготовления ...
Пирожки - не просто выпечка с начинкой. В зависимости от формы и начинки среди них можно выделить разные ...