Понравился рецепт?
1
0
Сливочный соус к рыбе
Опытные кулинары часто пользуются лайфхаками. Например, для улучшения вкуса готовых блюд они часто используют различные соусы. Мы с удовольствием делимся с вами рецептом сливочного соуса к рыбе, который поможет разнообразить ваш ужин и подчеркнуть вкус рыбных блюд.
1
0
10 порций
15 мин
Печать
Сохранить
2
Пищевая ценность на 100 г
Калории
126.9
Ккал
Белки
4
грамм
Жиры
9
грамм
Углеводы
8.7
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции:
10
Ингредиенты
Сливки 11%
200 мл
200 мл
200 мл
Креольская горчица
1 ч. л.
1 ч. л.
1 ч. л.
Дижонская горчица
4 ст. л.
4 ст. л.
4 ст. л.
Мёд
2 ч. л.
2 ч. л.
2 ч. л.
Лайм
1/4 шт.
1/4 шт.
1/4 шт.
Зёрна горчицы
щепотка
щепотка
щепотка
Семена кориандра
щепотка
щепотка
щепотка
Петрушка
1 пучок
1 пучок
1 пучок
Фото ингредиентов
Пошаговый рецепт с фото
Шаг 1. В сотейник налейте сливки и поставьте на медленный огонь.
Шаг 2. Добавьте креольскую и дижонскую горчицу, мёд и сок лайма. Тщательно перемешайте.
Шаг 3. На сухой сковороде подсушите зёрна горчицы и кориандра. Отправьте в соус.
Шаг 4. Как только соус начнет густеть, добавьте мелко нарубленную петрушку и снимите сотейник с огня.
Что у нас получилось
В результате получается нежный соус, который сочетается практически со всеми видами рыб и подходит к любому блюду: будь то отварная, запечённая или жареная рыба. К слову, запечённая в этом соусе рыба получается особенно нежной и сочной. От других соусов его отличает то, что он не перебивает вкус основного блюда, а лишь оттеняет его.
