Соус Дзадзики
Дзадзики - греческий соус на основе натурального йогурта и огурцов. Согласно легендам, его прообраз (миттико) подавали ещё в Древней Греции на античных пиршествах. Сейчас дзадзики не менее популярен: его используют в качестве дополнения ко многим блюдам, а также самостоятельной закуски. При этом приготовленный из простых, натуральных продуктов соус невероятно полезен: он богат кальцием, магнием, фосфором, цинком и прочими веществами, необходимыми для поддержания здоровья. А относительно низкая калорийность позволяет добавить дзадзики в рацион приверженцев правильного питания.
Пищевая ценность на 100 г
Калории
82.2
Ккал
Белки
2.4
грамм
Жиры
6.1
грамм
Углеводы
3.7
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции:
10
Ингредиенты
Натуральный йогурт
125 мл
Огурцы
1 штука
Чеснок
2 зубчика
Оливковое масло
1 ст. л.
Лимонный сок
1 ст. л.
Петрушка
по вкусу
Укроп
по вкусу
Морская соль
по вкусу
Фото ингредиентов
Пошаговый рецепт с фото
Соус Дзадзики легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Шаг 1Чеснок очистите и пропустите через пресс. Мелко порубите зелень.
Шаг 2Огурец очистите от кожуры, мякоть натрите на мелкой тёрке и отожмите лишний сок.
Шаг 3В миску выложите натуральный йогурт. Сюда же отправьте измельчённый чеснок, тёртый огурец,
нашинкованную зелень, лимонный сок, масло и соль. Тщательно перемешайте.
Приятного аппетита!
Что у нас получилось
Готовый дзадзики используйте в качестве дополнения к блюдам из мяса, птицы, заправляйте им салаты или подавайте с овощными, хлебными палочками. Для соуса характерен освежающий вкус, создаваемый сочетанием кисломолочного йогурта и сочного свежего огурца. Петрушка и укроп придают пряные ноты, лимонный сок - лёгкую кислинку, а чеснок - небольшую остроту.
Понравился рецепт?
3
0
Добавить в избранное
Отправить на печать
