Сортировать:

Рецепты соуса из фруктов и сухофруктов

Грузинская кухня славится своими необычными ароматными соусами. Одним из самых популярных соусов является ...
Хотите дополнить стейк, шашлык или отварное филе оригинальным соусом? Не нужно бежать в магазин или оформлять ...
Сухофрукты можно использовать не только для приготовления выпечки. Предлагаем рецепт пряного соуса из ...
К блюдам из мяса и птицы можно подавать не только соусы и подливы, но и ароматное масло. Если вы не слышали о ...
Чатни – это экзотический соус, традиционный для индийской кухни. Он представляет собой густую, зачастую ...

Соус из фруктов и сухофруктов

Соусы из фруктов и сухофруктов - это кисло-сладкая приправа, которая прекрасно дополнит блюда из мяса, птицы, морепродуктов и овощей. Для приготовления такого соуса могут быть использованы любые фрукты и сухофрукты. Дополнительные оттенки вкуса придают ароматные специи, например, корица, гвоздика, карри, паприка, имбирь.

Для приготовления этого вида соусов сухофрукты размачивают в кипятке или проваривают до мягкости на медленном огне, а фрукты тщательно промывают и удаляют косточки. После этого их мелко рубят или пюрируют до достижения однородной консистенции. В завершение добавляют специи и пряности. Если готовый соус получился жидким, можно загустить его с помощью крахмала или муки и потомить на  медленном огне.

На нашем кулинарном портале Вы можете найти простые и вкусные домашние и классические рецепты соуса из фруктов и сухофруктов с фото.