Понравился рецепт?
0
0
Суп-пюре из брокколи с сыром и орехами пекан
Приготовить блюдо ресторанного уровня в домашних условиях, используя доступные ингредиенты, проще, чем вы думаете! Предлагаем рецепт супа-пюре из брокколи с сыром и орехами пекан – вкусного и простого блюда, которое придётся по вкусу не только ценителям высокой кухни! Для приготовления Вам понадобится куриный бульон.
0
0
6 порций
35 мин
Печать
Сохранить
1
Пищевая ценность на 100 г
Калории
99.5
Ккал
Белки
3.5
грамм
Жиры
7.5
грамм
Углеводы
5
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции:
6
Ингредиенты
Брокколи
400 г
400 г
400 г
Картофель
1 штука
1 шт.
1 штука
Стебель сельдерея
1 стебель
1 стебель
1 стебель
Репчатый лук
1 головка
1 головка
1 головка
Чеснок
2 зубчика
2 зубчика
2 зубчика
Пекан
20 шт.
20 шт.
20 шт.
Сливки 11%
80 мл
80 мл
80 мл
Куриный бульон
1 л
1 л
1 л
Оливковое масло
3 ст. л.
3 ст. л.
3 ст. л.
Сливочное масло
50 г
50 г
50 г
Соль
2 г
2 г
2 г
Молотый чёрный перец
1 г
1 г
1 г
Для подачи
Сыр бри
120 г
120 г
120 г
Объединить ингредиенты
Фото ингредиентов
Пошаговый рецепт с фото
Шаг 1. Картофель, сельдерей и лук нарежьте средними кубиками, мелко нарежьте чеснок.
Шаг 2. В кастрюле разогрейте оливковое и сливочное масло. Выложите картофель, лук, сельдерей, чеснок и обжаривайте 5-7 минут.
Шаг 3. Сюда же выложите брокколи и готовьте, периодически помешивая, 7-8 минут. Овощи залейте куриным бульоном, доведите до кипения и варите 25 минут.
Шаг 4. Затем снимите кастрюлю с плиты, влейте сливки и взбейте суп при помощи погружного блендера до однородности.
Шаг 5. Добавьте соль, перец по вкусу.
Что у нас получилось
Готовый суп-пюре из брокколи можно подавать как тёплым, так и полностью остывшим. Благодаря своему изысканному, освежающему вкусу и красивой подаче это блюдо займёт достойное место в вашей кулинарной книге. Использование сыра и орехов пекан делает этот суп довольно сытным и питательным.
Суп Вишисуаз
Луковый суп "Вишисуаз" придуман в Нью-Йорке шеф-поваром французского происхождения. Ностальгируя по прошлому ...
Тыквенный суп со вкусом карри
Для вкусного приготовления тыквы достаточно запечь её в духовке или сварить крем-суп. Однако мы не ищем ...
Грибной крем-суп
Крем-супы это по сути пюрированные при помощи блендера супы из какого-либо одного основного компонента ...
Суп-пюре из цукини
Супы-пюре ценят за изысканную подачу и простоту приготовления. Ведь всё, что нужно сделать, это сварить ...
Суп-пюре с сельдереем
Сельдерей, в основном, используется для приготовления салатов и закусок, но супы с ним получаются не менее ...
Суп-пюре из нута с кунжутной пастой
Благодаря плотной и нежной текстуре супы-пюре можно подавать как на обед в качестве первого блюда, так и на ...
