Суп с цветной капустой

40 мин 10 порций 32 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
15 января 2025

Пищевая ценность на 100 г

Калории 32.3 Ккал

Белки 1.8 грамм

Жиры 1.1 грамм

Углеводы 3.2 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (1) Сохранить

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии

Вне зависимости от вида супы занимают почётное место среди обеденных блюд. Дело в том, что они представляют собой сбалансированный набор полезных веществ, а благодаря жидкой составляющей - бульону это блюдо благотворно воздействует на работу ЖКТ. Среди преимуществ супов можно выделить быструю усвояемость, быстрое утоление голода, восстановление баланса жидкости, согревающие свойства. В мире кулинарии существует огромное количество рецептов, отличающихся составом ингредиентов и вкусовыми качествами. Предлагаем попробовать суп с цветной капустой, особенностью которого является изобилие овощей.

Порции: 10

Ингредиенты

Куриные бёдра 300 г

Цветная капуста 150 г

Картофель 3 шт.

Репчатый лук 1 головка

Морковь 1 штука

Вода 2 л

Зелёный горошек 100 г

(замороженный)

Растительное масло 1 ст. л.

Зелень по вкусу

Молотый чёрный перец по вкусу

Соль по вкусу

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

В кастрюлю выложите куриные бёдра и залейте их водой. Доведите до кипения на среднем огне и удалите образовавшуюся пену. Проварите до готовности бёдер (20-30 минут).

Шаг 2

Затем аккуратно достаньте куриные бёдра из бульона, снимите мясо с костей и нарежьте небольшими кусочками.

Шаг 3

Бульон процедите и верните на плиту. Сюда же отправьте нарезанное мясо. Доведите до кипения.

Шаг 4

В это время очистите и нарежьте небольшими кубиками картофель. Выложите его в кипящий бульон и оставьте вариться 10 минут.

Шаг 5

В это время разделите цветную капусту на небольшие соцветия, отправьте в кастрюлю и варите ещё 5-7 минут.

Шаг 6

Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Морковь очистите и натрите на крупной тёрке. В сковороде разогрейте немного растительного масла. Выложите подготовленные лук и морковь и обжарьте, помешивая, на небольшом огне в течение 3-4 минут. Получившуюся заправку отправьте в суп.

Шаг 7

Затем сюда же отправьте зелёный горошек. Посолите, поперчите и перемешайте. Проварите ещё 5 минут и снимите с плиты. Накройте кастрюлю крышкой и дайте супу настояться 5-6 минут. Приятного аппетита!

Что у нас получилось

Суп с цветной капустой подавайте горячим, при желании дополнив ломтиками цельнозернового хлеба или хрустящими тостами. Это блюдо отличается аппетитным ароматом и непревзойдённым вкусом, создающимся сочетанием ароматного куриного бульона и овощей, каждый из которых привносит свой вклад во вкусовую палитру блюда, делая его ещё вкуснее.

Я увидел(-а) ошибку в рецепте