Меню
Кабинет
Все Рецепты Группы Статьи
Показать все

Суп с лисичками

5 3 порции 1час
Преимущественно из ярких лисичек готовят горячие блюда с картофелем и всевозможные домашние заготовки. Однако это не единственные способы приготовления грибов. Суп с лисичками, например, отличается простотой приготовления, отменными вкусовыми качествами.
Суп с лисичками

Пищевая ценность на 100 г

Калории 34 Ккал
Белки 0.9 грамм
Жиры 1.3 грамм
Углеводы 4.4 грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции: 3

Ингредиенты

Лисички 350 г
Картофель 300 г
Вода 1 л
Репчатый лук 1 головка
Морковь 1 штука
Петрушка 10 г
Укроп 10 г
Чеснок 3 зубчика
Лавровый лист 2 шт.
Сливочное масло 20 г
Подсолнечное масло 1/2 ст. л.
Соль по вкусу
Молотый чёрный перец по вкусу

Фото ингредиентов

Суп с лисичками - Ингредиенты и состав рецепта

Пошаговый рецепт с фото

Суп с лисичками легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Суп с лисичками - Шаг 1
Шаг 1Лисички тщательно промойте и отварите в кипящей воде (15 минут). Затем откиньте грибы на дуршлаг, дав стечь лишней жидкости. Варёные лисички нарежьте небольшими кусочками.
Суп с лисичками - Шаг 2
Шаг 2Лук и чеснок очистите и мелко порубите ножом. Морковь очистите и натрите на крупной тёрке.
Суп с лисичками - Шаг 3
Шаг 3Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками. У петрушки и укропа срежьте стебли и мелко нашинкуйте ножом.
Суп с лисичками - Шаг 4
Шаг 4В кастрюле с толстым дном разогрейте подсолнечное и сливочное масло. Выложите нарезанный лук и обжарьте его до мягкости.
Суп с лисичками - Шаг 5
Шаг 5Сюда же отправьте тёртую морковь и через 5 минут – нарезанный картофель. Готовьте, постоянно помешивая, 5 минут.
Суп с лисичками - Шаг 6
Шаг 6Сюда же отправьте нарезанные стебли петрушки и укропа. Посолите, поперчите, влейте воду и доведите до кипения. Варите до полуготовности картофеля (примерно 12 минут).
Суп с лисичками - Шаг 7
Шаг 7Затем добавьте лисички и варите ещё 15 минут. В суп добавьте оставшуюся нашинкованную зелень, лавровый лист, соль и перец по вкусу. Через 2 минуты снимите суп с плиты, накройте крышкой и дайте ему настояться 10 минут.

Что у нас получилось

Суп с лисичками - Готовое блюдо
Суп с лисичками подавайте горячим, по желанию дополнив ломтиками пшеничного хлеба или гренками. Для бульона характерен привлекательный янтарный цвет и насыщенный вкус лесных грибов. Его подчёркивает ароматная свежая зелень, сочная зажарка из лука и моркови. А картофель делает суп более сытным.
Совет
Для увеличения пищевой ценности супа с лисичками в него можно добавить отварное куриное филе, нарезанное небольшими кусочками.
Понравился рецепт?
Добавить в избранное Отправить на печать

Популярное в Грибной суп

Больше категорий

Отзывы к рецепту

Вы можете загрузить фотографию приготовленного блюда после регистрации.
Отправить Ваш комментарий будет отправлен на модерацию и после проверки появится на сайте
Опрос. Какие супы Вы чаще всего готовите зимой?
Подпишитесь на рассылку
Получайте свежие рецепты, идеи и советы от кулинарного сайта Вкуснофф.рф
Подписаться