Щи из молодой капусты с курицей

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
0
Сохранить
1
10 порций 1ч 50м
Печать
Сохранить
1
Щи из молодой капусты с курицей
Пищевая ценность на 100 г
Калории 45.9 Ккал
Белки 5.2 грамм
Жиры 1.8 грамм
Углеводы 2.5 грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Есть ли в вашем кулинарном арсенале рецепт вкусных, ароматных щей? Если нет, предлагаем вам рецепт щей из молодой капусты с курицей – прекрасного обеденного блюда для всей семьи, с приготовлением которого справится даже начинающая домохозяйка, не то что опытный кулинар.

Порции:
10
Ингредиенты
Курица 1.2 кг 1.2 кг 1.2 кг
Вода 3 л 3 л 3 л
Молодая белокоча­нная капуста 400 г 400 г 400 г
Репчатый лук 1 головка 1 головка 1 головка
Морковь 2 штуки 2 штуки 2 штуки
Сельдерей 2 стебля 2 стебля 2 стебля
Картофель 3 штуки 3 штуки 3 штуки
Чёрный перец горошком 5 штук 5 штук 5 штук
Молотый душистый перец 5 штук 5 штук 5 штук
Лавровый лист 3 штуки 3 штуки 3 штуки
Укроп 1/4 пучка 1/4 пучка 1/4 пучка
Соль щепотка щепотка щепотка
Фото ингредиентов
Щи из молодой капусты с курицей - Ингредиенты и состав рецепта
Инструкция приготовления
Щи из молодой капусты с курицей рецепт прост в приготовлении, если следовать шагам с фото.
Щи из молодой капусты с курицей - Шаг 1
Шаг 1. Тонко нашинкуйте капусту. Приготовьте бульон: вымойте курицу, поместите в большую кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь. Доведите до кипения, снимите пену и варите на медленном огне 1,5 часа.
Щи из молодой капусты с курицей - Шаг 2
Шаг 2. В это время займитесь овощами: очистите и нарежьте мелкими кубиками лук, морковь очистите и натрите на крупной тёрке. Сельдерей нарежьте небольшими ломтиками.
Щи из молодой капусты с курицей - Шаг 3
Шаг 3. Готовый бульон процедите через сито. Слегка остывшую курицу нарежьте порционными кусочками, снимите мясо с кости, сложите в глубокую миску и накройте плёнкой или плоской тарелкой.
Щи из молодой капусты с курицей - Шаг 4
Шаг 4. В кастрюлю влейте бульон и поставьте на огонь. Доведите до кипения, выложите морковь, сельдерей и варите 5 минут. Добавьте лук, капусту и варите на среднем огне ещё 5 минут.
Щи из молодой капусты с курицей - Шаг 5
Шаг 5. Картофель очистите, нарежьте кубиками и промойте проточной водой. Подготовленный картофель отправьте в кастрюлю. Доведите до кипения и через 5 минут добавьте специи. Посолите, уменьшите огонь до медленного и варите 10 минут.
Щи из молодой капусты с курицей - Шаг 6
Шаг 6. Мелко нашинкуйте укроп и добавьте в щи. Сюда же отправьте нарезанное мясо. Выключите плиту, накройте кастрюлю крышкой и оставьте суп на 10 минут.
Что у нас получилось
Щи из молодой капусты с курицей - Готовое блюдо

Готовые щи из молодой капусты следует разлить по глубоким тарелкам и подавать, дополнив мясом, нарезанным на удобные для употребления порции. Несмотря на кажущуюся лёгкость, блюдо получается довольно сытным и может подаваться на обед как самостоятельное блюдо.
Если Вам понравился наш рецепт Щи из молодой капусты с курицей Вы можете поставить отметку "Нравится" и поделиться им со своими друзьями в социальных сетях.

Понравился рецепт?
Комментарии к рецепту
Вы можете стать первым, кто оставит комментарий к этому рецепту.