Понравился рецепт?
0
0
Суп-пюре из цветной капусты с сыром
0
0
4 порции
35 мин
Печать
Сохранить
0
Пищевая ценность на 100 г
Калории
70.3
Ккал
Белки
4.7
грамм
Жиры
4.7
грамм
Углеводы
2.8
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Цветная капуста подходит не только для приготовления салатов и гарниров. Наряду с обычной белокочанной капустой её можно использовать для приготовления аппетитных первых блюд. Не верите? Тогда попробуйте приготовить суп-пюре из цветной капусты с сыром по нашему рецепту!
Порции:
4
Ингредиенты
Сливочное масло
1 столовая ложка
1 ст. л.
1 столовая ложка
Репчатый лук
1 головка
1 головка
1 головка
Чеснок
4 зубчика
4 зубчика
4 зубчика
Цветная капуста
380 г
380 г
380 г
Сливочный сыр
170 г
170 г
170 г
Сыр чеддер
80 г
80 г
80 г
Овощной бульон
1 л
1 л
1 л
Соль
щепотка
щепотка
щепотка
Молотый чёрный перец
щепотка
щепотка
щепотка
Для украшения и подачи
Сыр чеддер
по вкусу
по вкусу
по вкусу
Объединить ингредиенты
Фото ингредиентов
Инструкция приготовления
Суп-пюре из цветной капусты с сыром рецепт прост в приготовлении, если следовать шагам с фото.
Шаг 1. Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте.
Шаг 2. В большой кастрюле растопите сливочное масло. Выложите лук и чеснок. Обжаривайте 3 минуты, а затем выложите соцветия цветной капусты. Готовьте 5-7 минут, периодически помешивая, чтобы чеснок не подгорел.
Шаг 3. В кастрюлю с обжаренными овощами влейте овощной бульон. Накройте крышкой и готовьте 20-25 минут. При помощи вилки проверьте самые крупные соцветия цветной капусты. Если они легко протыкаются, значит, можно снимать кастрюлю с плиты.
Шаг 4. Аккуратно переложите содержимое кастрюли в чашу блендера. Если чаша блендера небольшого размера, воспользуйтесь погружным блендером. В суп добавьте сливочный сыр и тёртый «Чеддер». Измельчите до однородности.
Шаг 5. Попробуйте суп на вкус, посолите, поперчите по вкусу и тщательно перемешайте. Готовый суп разлейте по тарелкам и украсьте тёртым сыром.
Что у нас получилось
Благодаря простому рецепту приготовление супа-пюре из цветной капусты не доставило особых хлопот. Поскольку цветная капуста имеет относительно нейтральный вкус с лёгким ореховым привкусом, во вкусовой палитре на первый план выходят сыры. Они придают супу более нежную, кремовую текстуру и приятный сливочно-сырный вкус. По желанию Вы можете добавить в суп острый соус по вкусу. Он добавит блюду пикантности.
Если Вам понравился наш рецепт Суп-пюре из цветной капусты с сыром Вы можете поставить отметку "Нравится" и поделиться им со своими друзьями в социальных сетях.
Комментарии к рецепту
Вы можете стать первым, кто оставит комментарий к этому рецепту.
Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо войти в
Личный кабинет или
Зарегистрироваться.
