Густой томатный суп считается классикой итальянской кухни. В мире существует множество вариантов приготовления этого блюда. Предлагаем добавить немного разнообразия в повседневное меню и сварить томатный суп с шариками из киноа - блюдо, которое отличается насыщенным вкусом и эффектной подачей.
Порции:
6
Ингредиенты
Помидор1 кг1 кг1 кг
Сушёный тимьянщепоткащепоткащепотка
Сушёный орегано5 г5 г5 г
Помидоры в собственном соку1 кг1 кг1 кг
Чеснок20 г20 г20 г
Коричневый сахар40 г40 г40 г
Соль10 г10 г10 г
Подсолнечное масло100 мл100 мл100 мл
Базилик1 веточка1 веточка1 веточка
Для шариков
Белая киноа50 г50 г50 г
Пшеничная мука10 г10 г10 г
Чеснок10 г10 г10 г
Сушёный тимьян5 г5 г5 г
Овощной бульон100 мл100 мл100 мл
Сольщепоткащепоткащепотка
Молотый чёрный перецщепоткащепоткащепотка
Объединить ингредиенты
Фото ингредиентов
Инструкция приготовления
Томатный суп с шариками из киноа рецепт прост в приготовлении, если следовать шагам с фото.
Шаг 1. Для начала приготовьте шарики из киноа. Для этого отварите промытую киноа в овощном бульоне до готовности. Поперчите и остудите.
Шаг 2. Добавьте муку, мелко нарезанный чеснок и тимьян. Тщательно перемешайте и сформируйте из полученной массы 5 шариков.
Шаг 3. Помидоры промойте и обжарьте со специями на гриле или запеките в духовке.
Шаг 4. Готовые помидоры смешайте с помидорами в собственном соку и мелко нарезанным чесноком (оставьте 1 зубчик для украшения).
Шаг 5. Томатную массу переложите в кастрюлю и томите на медленном огне 25-30 минут. Добавьте соль, сахар и тщательно перемешайте. Протрите суп через сито.
Шаг 6. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте шарики из киноа до образования аппетитной золотистой корочки. Оставшийся зубчик чеснока нарежьте тонкими ломтиками и обжарьте в растительном масле.
Что у нас получилось
Готовый томатный суп следует незамедлительно разлить по тарелкам, выложить в каждую шарики из киноа и украсить листиками свежего базилика и чесночными чипсами. Своим ярким видом и вкусом он порадует всех членов семьи. По желанию блюдо можно дополнить гренками или хрустящими тостами.
Если Вам понравился наш рецепт Томатный суп с шариками из киноа Вы можете поставить отметку "Нравится" и поделиться им со своими друзьями в социальных сетях.
Понравился рецепт?
0
0
Поделиться рецептом
Комментарии к рецепту
Вы можете стать первым, кто оставит комментарий к этому рецепту.