Тёплый салат с чечевицей
Тёплый салат с чечевицей является отличным вариантом сытного ужина. Благодаря богатым легкоусвояемым растительным белком бобам блюдо обладает высокими питательными свойствами. А сочетание с пряной заправкой позволяет разнообразить их относительно нейтральный вкус.
Пищевая ценность на 100 г
Калории
129.6
Ккал
Белки
7
грамм
Жиры
2.6
грамм
Углеводы
18.8
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции:
3
Ингредиенты
Зелёная чечевица
335 г
Морковь
500 г
Картофель
500 г
Оливковое масло
2 ст. л.
Лимонный сок
2 ст. л.
Кумин (зира)
1/4 ч. л.
Молотый кориандр
1/4 ч. л.
Соль
2 г
Молотый чёрный перец
1 г
Для украшения
Зелень
по вкусу
Фото ингредиентов
Пошаговый рецепт с фото
Тёплый салат с чечевицей легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Шаг 1Зелёную чечевицу насыпьте в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Варите на медленном огне до мягкости (примерно 20 минут). Снимите кастрюлю с огня и слейте воду. Посолите готовую чечевицу и дайте ей остыть.
Шаг 2На противень выложите нарезанные небольшими кусочками картофель и морковь. Посыпьте пряностями, посолите и тщательно потрите овощи руками. Отправьте в предварительно разогретую до 180°C духовку на 20-25 минут.
Шаг 3В большой миске смешайте чечевицу и заранее приготовленные овощи. Сбрызните лимонным соком и оливковым маслом.
Что у нас получилось
Тёплый салат с чечевицей подавайте сразу после приготовления, украсив нашинкованной свежей зеленью и дополнив ломтиками зернового хлеба. В нём нежный, бобовый вкус чечевицы гармонирует с крахмалистым картофелем и сладкой морковью. А пряная заправка с цитрусовой кислинкой придаёт особую пикантность.
Понравился рецепт?
1
0
Добавить в избранное
Отправить на печать
Популярное в Тёплые салаты
Больше категорий
Слоёные салаты
Рыбные салаты
Овощные салаты
Салаты с курицей
Мясные салаты
Тёплые салаты
Салат "Цезарь"
Салаты из морепродуктов
Винегрет
Фруктовые салаты
