Тирамису с клубникой и фисташками

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
0
Сохранить
1
8 порций 30 мин
Печать
Сохранить
1
Пищевая ценность на 100 г
Калории 246.5 Ккал
Белки 3.6 грамм
Жиры 12.3 грамм
Углеводы 29.7 грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

По утверждению итальянцев, название популярного десерта «Тирамису» можно перевести, как «подними мне настроение». И действительно, он настолько прекрасен на вкус, что всего один кусочек улучшит ваше эмоциональное состояние. Предлагаем нетрадиционный рецепт тирамису с клубникой и фисташками.

Порции:
8
Ингредиенты
Клубника 500 г 500 г 500 г
Сахар 210 г 210 г 210 г
Печенье 16 штук 16 штук 16 штук
Сыр маскарпоне 250 г 250 г 250 г
Яйцо куриное 3 штуки 3 штуки 3 штуки
Для украшения
Клубника 6 штук 6 штук 6 штук
Сырые фисташки 50 г 50 г 50 г
Объединить ингредиенты
Фото ингредиентов
Тирамису с клубникой и фисташками - Ингредиенты и состав рецепта
Инструкция приготовления
Тирамису с клубникой и фисташками рецепт прост в приготовлении, если следовать шагам с фото.
Тирамису с клубникой и фисташками - Шаг 1
Шаг 1. Клубнику тщательно промойте и обсушите при помощи бумажного полотенца. Удалите плодоножки и переложите в чашу блендера.
Тирамису с клубникой и фисташками - Шаг 2
Шаг 2. Насыпьте 150 г сахара и измельчите до однородности. По желанию можно протереть пюре через сито.
Тирамису с клубникой и фисташками - Шаг 3
Шаг 3. Для того чтобы приготовить крем, отделите белки от желтков и уберите их в холодильник на 15 минут.
Тирамису с клубникой и фисташками - Шаг 4
Шаг 4. При помощи миксера взбейте желтки с 50 г сахара до получения пышной светлой массы. Добавьте маскарпоне и тщательно перемешайте.
Тирамису с клубникой и фисташками - Шаг 5
Шаг 5. Отдельно взбейте охлаждённые белки в крепкую пену. Сюда же добавьте оставшийся сахар и взбейте до устойчивых пиков.
Тирамису с клубникой и фисташками - Шаг 6
Шаг 6. Аккуратно соедините взбитые белки с кремом.
Тирамису с клубникой и фисташками - Шаг 7
Шаг 7. В прозрачную форму выложите слоями: половина печенья (мы использовали печенье савоярди), половина клубничного пюре, половина крема. Повторите слои, разровняйте поверхность при помощи ложки или лопатки, накройте пищевой плёнкой и уберите тирамису в холодильник на 2,5 часа.
Тирамису с клубникой и фисташками - Шаг 8
Шаг 8. Перед подачей достаньте тирамису из холодильника и оставьте на 15 минут при комнатной температуре.
Тирамису с клубникой и фисташками - Шаг 9
Шаг 9. В это время крупно порубите ядра фисташек, а ягоды клубники разрежьте пополам или нарежьте тонкими ломтиками.
Что у нас получилось
Тирамису с клубникой и фисташками - Готовое блюдо

В результате получается умопомрачительный десерт, который порадует вас своей красивой подачей и ярким вкусом. Украшать готовый тирамису следует непосредственно перед подачей, чтобы дроблёные фисташки оставались хрустящими, а ломтики ягод не заветрились.
Если Вам понравился наш рецепт Тирамису с клубникой и фисташками Вы можете поставить отметку "Нравится" и поделиться им со своими друзьями в социальных сетях.

Понравился рецепт?
Комментарии к рецепту
Вы можете стать первым, кто оставит комментарий к этому рецепту.