Томатный суп с фасолью
Томатные супы любят за красочную подачу и не менее яркий вкус. Для их приготовления используются свежие, сушёные, консервированные помидоры. Последние входят в состав томатного супа с фасолью - оригинального варианта обеденного блюда для всей семьи. Для приготовления супа понадобится овощной бульон.
Сохранить 2
Оценить
Отзывы
Печать
Пищевая ценность на 100 г
Калории
87.8
Ккал
Белки
4.9
грамм
Жиры
2.1
грамм
Углеводы
14.2
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции:
4
Ингредиенты
Белая фасоль
400 г
Репчатый лук
1 штука
Консервированные помидоры
400 г
Стебель сельдерея
2 стебля
Чеснок
2 зубчика
Овощной бульон
1 л
Оливковое масло
2 ст. л.
Петрушка
1/2 пучка
Соль
1/3 ч. л.
Молотый чёрный перец
1/4 ч. л.
Фото ингредиентов
Пошаговый рецепт с фото
Томатный суп с фасолью легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Шаг 1Фасоль промойте и поместите в большую кастрюлю. Залейте водой (соотношение – 1:5). Доведите до кипения на среднем огне, проварите 2-3 минуты, а затем снимите с плиты, накройте крышкой и оставьте на 1 час.
Шаг 2Лук и чеснок очистите и мелко порубите ножом. Так же мелко нарежьте сельдерей. В кастрюле разогрейте оливковое масло. Выложите лук, сельдерей и обжарьте до мягкости на среднем огне (5-7 минут).
Шаг 3Сюда же влейте овощной бульон, добавьте чеснок и фасоль. Доведите до кипения, уменьшите огонь и накройте кастрюлю крышкой. Варите примерно 1 час до мягкости фасоли.
Шаг 4В это время нарежьте консервированные помидоры мелкими кубиками, нашинкуйте петрушку.
Шаг 5За 5 минут до готовности фасоли добавьте в суп помидоры, соль, перец и нарезанную петрушку.
Что у нас получилось
Несмотря на ограниченное количество ингредиентов, для томатного супа с фасолью характерен ярко выраженный кисло-сладкий томатный вкус. Его идеально дополняет мягкая, нейтральная фасоль, которая благодаря высокому содержанию растительного белка делает суп питательным.
Совет
Для приготовления томатного супа с фасолью рекомендуется использовать белую или пёструю фасоль: для них характерна тонкая кожица. Если Вы ограничены во времени, используйте для варки супа консервированную фасоль, слив лишнюю жидкость из банки и промыв бобы.
0
0
Добавить в избранное
Отправить на печать
Популярное в Томатный суп
Больше категорий
Суп «харчо»
Супы с лапшой
Сырный суп
Рыбные супы
Куриный суп
Мясные супы
Картофельный суп
Овощные супы
Суп-пюре
Лагман
