Понравился рецепт?
0
0
Томатный суп с кускусом
0
0
7 порций
2ч 20м
Печать
Сохранить
2
Пищевая ценность на 100 г
Калории
115.1
Ккал
Белки
8
грамм
Жиры
6.3
грамм
Углеводы
6.1
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Кускус можно использовать не только для приготовления салатов и гарниров. С ним получаются восхитительные супы! Предлагаем рецепт наваристого томатного супа с кускусом, который займёт особое место в вашем рационе и понравится всем членам вашей семьи.
Порции:
7
Ингредиенты
Консервированные помидоры
400 г
400 г
400 г
Кускус
70 г
70 г
70 г
Консервированный зелёный горошек
1 стакан*
1 стакан*
1 стакан*
Репчатый лук
1 головка
1 головка
1 головка
Чеснок
2 зубчика
2 зубчика
2 зубчика
Молотый кориандр
1.5 чайные ложки
1.5 ч. л.
1.5 чайные ложки
Кумин (зира)
1 чайная ложка
1 ч. л.
1 чайная ложка
Петрушка
1 пучок
1 пучок
1 пучок
Лимонный сок
1 столовая ложка
1 ст. л.
1 столовая ложка
Оливковое масло
1 чайная ложка
1 ч. л.
1 чайная ложка
Соль
щепотка
щепотка
щепотка
Молотый чёрный перец
щепотка
щепотка
щепотка
Для бульона
Говядина
700 г
700 г
700 г
Репчатый лук
1 штука
1 штука
1 штука
Морковь
1 штука
1 штука
1 штука
Сельдерей
1 стебель
1 стебель
1 стебель
Петрушка
1/4 пучка
1/4 пучка
1/4 пучка
Укроп
1/4 пучка
1/4 пучка
1/4 пучка
Соль
щепотка
щепотка
щепотка
* Объем стакана 200мл
Объединить ингредиенты
Фото ингредиентов
Инструкция приготовления
Томатный суп с кускусом рецепт прост в приготовлении, если следовать шагам с фото.
Шаг 1. В большую кастрюлю положите мясо. Залейте 1,2 л воды, поставьте на огонь и доведите до кипения. Снимите пену, убавьте огонь, накройте крышкой и варите ещё 1 час.
Шаг 2. Очистите и мелко нарежьте лук, морковь и сельдерей. Нашинкуйте петрушку и укроп. Нарезанные овощи и зелень отправьте в бульон. Перемешайте и варите еще 1 час. Посолите, переложите мясо на тарелку и процедите бульон.
Шаг 3. Мелко нарежьте лук и чеснок. При помощи блендера измельчите консервированные помидоры.
Шаг 4. В глубокой кастрюле разогрейте оливковое масло. Выложите лук и обжарьте до мягкости. Сюда же отправьте чеснок, кориандр и кумин.
Шаг 5. Через 1 минуту добавьте измельчённые консервированные помидоры. Влейте бульон и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите, периодически помешивая, еще 10 минут. Добавьте зелёный горошек и варите ещё 5 минут.
Шаг 6. В кастрюлю насыпьте кускус, накройте кастрюлю крышкой, снимите с огня и оставьте на 5 минут. Добавьте соль, перец и лимонный сок, тщательно перемешайте.
Что у нас получилось
Готовый суп разлейте по тарелкам, добавьте порции нарезанной говядины и украсьте нашинкованной петрушкой. Главную роль в этом супе играют консервированные помидоры. Именно они придают блюду характерный солоноватый вкус и красный цвет, благодаря которому суп выглядит особенно аппетитно.
Если Вам понравился наш рецепт Томатный суп с кускусом Вы можете поставить отметку "Нравится" и поделиться им со своими друзьями в социальных сетях.
Комментарии к рецепту
Вы можете стать первым, кто оставит комментарий к этому рецепту.
Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо войти в
Личный кабинет или
Зарегистрироваться.
Загрузить фотографию
