Понравился рецепт?
1
0
Тушёная говядина по-сычуаньски
1
0
4 порции
30 мин
Печать
Сохранить
3
Пищевая ценность на 100 г
Калории
147
Ккал
Белки
8.4
грамм
Жиры
9.9
грамм
Углеводы
6.3
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Сычуаньский перец - это уникальная пряность, обладающая пикантным острым вкусом и лимонно-древесным ароматом. В основном, этот перец используется для приготовления блюд азиатской кухни: соусов, тушёных овощей, блюд из мяса. Предлагаем и вам приготовить блюдо с этой пряностью. Делимся рецептом тушёной говядины по-сычуаньски.
Порции:
4
Ингредиенты
Говядина
250 г
250 г
250 г
Морковь
1 штука
1 штука
1 штука
Лук-шалот
2 головки
2 головки
2 головки
Зелёный лук
1 пучок
1 пучок
1 пучок
Имбирь
15 г
15 г
15 г
Соевый соус
3 столовые ложки
3 ст. л.
3 столовые ложки
Сычуаньский перец
2 чайные ложки
2 ч. л.
2 чайные ложки
Соус хойсин
1 чайная ложка
1 ч. л.
1 чайная ложка
Подсолнечное масло
2 столовые ложки
2 ст. л.
2 столовые ложки
Фото ингредиентов
Инструкция приготовления
Тушёная говядина по-сычуаньски рецепт прост в приготовлении, если следовать шагам с фото.
Шаг 1. Говядину нарежьте тонкими ломтиками. Лук-шалот и зелёный лук нарежьте перьями, морковь - соломкой.
Шаг 2. Мелко нарубите имбирь. Сычуаньский перец измельчите в ступке.
Шаг 3. В воке разогрейте растительное масло. Выложите говядину и жарьте 3-4 минуты. Добавьте щепотку сычуаньского перца и готовьте ещё 4-5 минут.
Шаг 4. Затем добавьте морковь и лук-шалот. Через 3-4 минуты отправьте в вок зелёный лук и имбирь.
Шаг 5. Спустя 2-3 минуты добавьте соус Хойсин, соевый соус и оставшийся сычуаньский перец. Тщательно перемешайте и жарьте ещё 2-3 минуты.
Что у нас получилось
Тушёную говядину по-сычуаньски следует подавать с классическими азиатскими гарнирами: отварным рисом или гречневой лапшой. Мясо и овощи пропитываются пикантным сладко-солёным соусом и получаются особенно нежными и ароматными. Говядина по-сычуаньски непременно станет вашим любимым горячим блюдом.
Если Вам понравился наш рецепт Тушёная говядина по-сычуаньски Вы можете поставить отметку "Нравится" и поделиться им со своими друзьями в социальных сетях.
Комментарии к рецепту
Вы можете стать первым, кто оставит комментарий к этому рецепту.
Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо войти в
Личный кабинет или
Зарегистрироваться.
Загрузить фотографию
