Манты с говядиной

Name: Манты с говядиной
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: Узбекская кухня
Ingredients: Пшеничная мука; Вода; Сливочное масло; Соль; Подсолнечное масло; Говядина; Репчатый лук; Петрушка; Укроп; Соль; Молотый чёрный перец; Кумин (зира)

Автор рецепта: Вкуснофф.рф

Сохранить

3 порции 1час

Печать

Сохранить

Пищевая ценность на 100 г

Калории 194.8 Ккал

Белки 8.4 грамм

Жиры 8.6 грамм

Углеводы 20.9 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Узбекская кухня В пароварке Правильное питание (ПП) Обед

Манты – блюдо из пресного теста с мясной начинкой, которое особенно популярно в странах Центральной Азии. Там у каждой хозяйки есть свой особенный способ лепки и секретные ингредиенты. Мы предлагаем приготовить манты с говядиной, следуя простому рецепту. При желании для приготовления этого блюда вы можете использовать свинину.

Порции:

Ингредиенты

Пшеничная мука 400 г 400 г 400 г

Вода 250 мл 250 мл 250 мл

Сливочное масло 40 г 40 г 40 г

Соль 1 чайная ложка 1 ч. л. 1 чайная ложка

Подсолнечное масло 2 столовые ложки 2 ст. л. 2 столовые ложки

Для начинки

Говядина 400 г 400 г 400 г

Репчатый лук 300 г 300 г 300 г

Петрушка 1/2 пучка 1/2 пучка 1/2 пучка

Укроп 1/2 пучка 1/2 пучка 1/2 пучка

Соль щепотка щепотка щепотка

Молотый чёрный перец щепотка щепотка щепотка

Кумин (зира) щепотка щепотка щепотка

Объединить ингредиенты

Фото ингредиентов

Манты с говядиной - Ингредиенты и состав рецепта

Инструкция приготовления

Манты с говядиной рецепт прост в приготовлении, если следовать шагам с фото.

Шаг 1. Для того чтобы приготовить тесто для мантов, в глубокую миску выложите сливочное масло и залейте его кипятком.

Шаг 2. Перемешайте до полного растворения масла, а затем аккуратно смешайте с пшеничной мукой и солью. Замесите тесто руками, накройте полотенцем и уберите в сторону.

Шаг 3. Мясо слегка подморозьте и нарежьте мелкими кубиками. Так же нарежьте очищенный лук. Мелко нашинкуйте зелень.

Шаг 4. В глубокой миске смешайте нарезанное мясо с зеленью, луком, солью и специями. Тщательно вымесите начинку.

Шаг 5. Тесто разделите на небольшие кусочки и раскатайте в лепёшки.

Шаг 6. В центр выложите по 1 ст.л. начинки. Уголки теста защипните сверху, затем залепите боковые отверстия с четырёх сторон. У вас должен получиться квадрат с «крестом». Попарно соедините кончики углов, чтобы швы напоминали цифру восемь. Поддоны пароварки смажьте 1 ст.л. растительного масла. Оставшимся маслом смажьте нижнюю поверхность мантов и выложите в поддоны на небольшом расстоянии друг от друга. Накройте крышкой и варите 35-40 минут. Манты можно приготовить как в пароварке, так и мантоварке.

Что у нас получилось

Готовые манты с говядиной можно смазать растопленным сливочным маслом и подавать с вашими любимыми соусами: томатным, сметанным, грибным. Это блюдо не требует гарниров, по желанию вы можете дополнить его салатом из свежих овощей или маринованными овощами.
Если Вам понравился наш рецепт Манты с говядиной Вы можете поставить отметку "Нравится" и поделиться им со своими друзьями в социальных сетях.

Понравился рецепт?

Комментарии к рецепту