Понравился рецепт?
0
0
Тефтели с подливой
0
0
8 порций
1час
Печать
Сохранить
0
Пищевая ценность на 100 г
Калории
190.7
Ккал
Белки
8.7
грамм
Жиры
12.5
грамм
Углеводы
10.9
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Мясные тефтели с подливой у многих ассоциируются с обедами в школах и ужинами в детских садах. Предлагаем приготовить шведские тефтели с подливой – блюдо, которое благодаря своим отменным вкусовым качествам придётся по вкусу всем без исключения.
Порции:
8
Ингредиенты
Паста фарфалле
220 г
220 г
220 г
Говяжий фарш
450 г
450 г
450 г
Свиной фарш
450 г
450 г
450 г
Сливочное масло
2 столовые ложки
2 ст. л.
2 столовые ложки
Репчатый лук
1/2 головки
1/2 головки
1/2 головки
Соль
1 чайная ложка
1 ч. л.
1 чайная ложка
Молоко
50 мл
50 мл
50 мл
Яйцо куриное
2 штуки
2 штуки
2 штуки
Панировочные сухари
40 г
40 г
40 г
Молотый чёрный перец
щепотка
щепотка
щепотка
Мускатный орех
щепотка
щепотка
щепотка
Молотый перец чили
щепотка
щепотка
щепотка
Для подливы
Сливочное масло
2 столовые ложки
2 ст. л.
2 столовые ложки
Пшеничная мука
3 столовые ложки
3 ст. л.
3 столовые ложки
Говяжий бульон
650 мл
650 мл
650 мл
Сливки 30%-ные
160 мл
160 мл
160 мл
Сахар
1/2 чайные ложки
1/2 ч. л.
1/2 чайные ложки
Молотый чёрный перец
щепотка
щепотка
щепотка
Соль
щепотка
щепотка
щепотка
Оливковое масло
по вкусу
по вкусу
по вкусу
Объединить ингредиенты
Фото ингредиентов
Инструкция приготовления
Тефтели с подливой рецепт прост в приготовлении, если следовать шагам с фото.
Шаг 1. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. На большой сковороде растопите сливочное масло. Выложите лук, посолите и обжаривайте 5-6 минут. Готовый лук переложите в глубокую миску.
Шаг 2. В эту же миску влейте молоко, добавьте яйца, панировочные сухари, чёрный перец, мускатный орех, перец чили. Тщательно перемешайте.
Шаг 3. Сюда же отправьте свиной и говяжий фарш. Тщательно перемешайте и отбейте фарш об миску. Накройте миску пищевой плёнкой и отправьте в холодильник на 1 час.
Шаг 4. Чтобы приготовить подливу, на большой глубокой сковороде растопите сливочное масло. Всыпьте муку, перемешайте и обжарьте до золотисто-коричневого цвета (4-5 минут). Постоянно перемешивая обжаренную муку венчиком, влейте говяжий бульон.
Шаг 5. Сюда же влейте сливки. Перемешайте и доведите до кипения. Добавьте сахар и готовьте до лёгкого загустения (6-7 минут). Посолите, поперчите и снимите подливку с плиты.
Шаг 6. Противень застелите фольгой и сбрызните оливковым маслом. Влажными руками сформируйте из фарша небольшие шарики. Для того чтобы сделать 1 шарик, возьмите 2-3 ст. л. фарша. Заготовки поместите на противень, застеленный фольгой. Залейте подливой и выпекайте в предварительно разогретой до 220 градусов духовке 25-30 минут.
Шаг 7. В это время в кастрюлю влейте 1 л воды. Доведите до кипения, посолите и выложите пасту (мы использовали разноцветную пасту фарфалле). Варите 10-12 минут до готовности, а затем откиньте на дуршлаг. На сервировочные тарелки выложите пасту фарфалле. Сверху положите тефтели и полейте блюдо подливой.
Что у нас получилось
Готовые тефтели с подливой и разноцветной пастой фарфалле подавайте сразу же после приготовления, дополнив салатом из свежих овощей или консервированными овощами. Тефтели, приготовленные по этому рецепту, получаются невероятно нежными и вкусными благодаря использованию двух видов фарша, молока и подливы.
Если Вам понравился наш рецепт Тефтели с подливой Вы можете поставить отметку "Нравится" и поделиться им со своими друзьями в социальных сетях.
Комментарии к рецепту
Вы можете стать первым, кто оставит комментарий к этому рецепту.
Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо войти в
Личный кабинет или
Зарегистрироваться.
