Вареники с картофелем и грибами
7
0
3 порции
1ч 30м
Печать
Сохранить
7
Пищевая ценность на 100 г
Калории
199.6
Ккал
Белки
6
грамм
Жиры
4
грамм
Углеводы
34.7
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Самым лёгким и простым вариантом обеда или ужина являются замороженные полуфабрикаты. Их нужно лишь достать из морозильника и отварить в кипящей подсоленной воде. Однако наиболее вкусными являются полуфабрикаты, приготовленные своими руками. Предлагаем простой рецепт вареников с картофелем и грибами, которые можно отварить в тот же день или заморозить в морозильнике.
Рецепт на
3
персоны
Ингредиенты
Пшеничная мука
500 г
500 г
500 г
Яйцо куриное
1 штука
1 штука
1 штука
Растительное масло рафинированное
20 мл
20 мл
20 мл
Репчатый лук
1 головка
1 головка
1 головка
Соль
щепотка
щепотка
щепотка
Для начинки
Картофель
300 г
300 г
300 г
Репчатый лук
1 головка
1 головка
1 головка
Шампиньоны
60 г
60 г
60 г
Растительное масло рафинированное
1 столовая ложка
1 ст. л.
1 столовая ложка
Молотый кориандр
щепотка
щепотка
щепотка
Молотый чёрный перец
щепотка
щепотка
щепотка
Соль
щепотка
щепотка
щепотка
Фото ингредиентов
Инструкция приготовления
Вареники с картофелем и грибами рецепт прост в приготовлении, если следовать шагам с фото.
Шаг 1. Сначала замесите тесто. Для этого на рабочую поверхность просейте муку горкой. Сделайте небольшое углубление и добавьте туда яйцо, соль и 10 мл растительного масла. Замесите тесто, постепенно добавляя 175 мл воды и 10 мл масла. Накройте полотенцем и оставьте на 30 минут.
Шаг 2. В это время отварите картофель и пюрируйте его при помощи толкушки или блендера. Одну луковицу и грибы нарежьте маленькими кубиками.
Шаг 3. В сковороде разогрейте растительное масло, выложите лук с грибами и обжаривайте, помешивая, 10 минут. Смешайте с картофельным пюре и добавьте специи.
Шаг 4. Оставшуюся луковицу нарежьте кольцами и обжарьте в большом количестве растительного масла. Переложите на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло.
Шаг 5. Тесто разделите на части, скатайте в колбаски диаметром 4-5 см и разрежьте поперёк на порции (примерно 1 см). Раскатайте в круглые лепёшки и в центр каждой положите 1 ч. л. начинки.
Шаг 6. Соедините края и защипните. Подготовленные вареники отправьте в морозильник на 30 минут, а затем отварите в подсоленной кипящей воде (10-12 минут) и подавайте с жареным луком.
Что у нас получилось
Готовые вареники с картофелем и грибами следует выложить на тарелку и украсить жареным луком и/или нашинкованной зеленью. По желанию блюдо можно дополнить любимыми соусами. Наиболее гармонично эти вареники сочетаются с соусами на основе сметаны, сливок или майонеза.
Если Вам понравился наш рецепт Вареники с картофелем и грибами Вы можете поставить отметку "Нравится" и поделиться им со своими друзьями в социальных сетях.
Понравился рецепт?
7
0
Вступайте в клуб Вкуснофф.рф
После регистрации Вы сможете:
- общаться с другими пользователями
- оставлять комментарии к рецептам
- сохранять понравившиеся рецепты
- получать рассылки с новыми рецептами
- и многое другое
Комментарии к рецепту
Марина Павлова
2 декабря
Спасибо за рецепт, а вода какой температуры)?(холодная?)
0
0
Вкуснофф.рф
3 декабря
Здравствуйте! Мы использовали воду комнатной температуры. Спасибо
0
0
Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо войти в
Личный кабинет или
Зарегистрироваться.
Похожие рецепты
Вареники - это популярное блюдо украинской кухни, которое представляет собой отварные изделия из пресного ...
Блюда с мини-осьминогами – прекрасный вариант для тех, кто хочет поэкспериментировать на кухне и приготовить ...
Вкусное жаркое - желанное блюдо для любого гурмана и мясоеда. Предлагаем пополнить вашу кулинарную книгу ...
Пирожки - это блюдо, которое любят все - от мала до велика. Всевозможные варианты начинок предоставляют ...
Запечённая курица с картофелем является одним из самых популярных праздничных блюд. Оно привлекает домохозяек ...
Лучшие рецепты вторых блюд
Манты – блюдо из пресного теста с мясной начинкой, которое особенно популярно в странах Центральной Азии. Там ...
Гратен - блюдо французской кухни, которое традиционно представляет собой картофель, запечённый в сливочном ...
Кулинары называют тортами не только сладкие, но и сытные вторые блюда, которые принципами сборки напоминают ...
Добавьте немного разнообразия в повседневный рацион, заменив мясные блюда сытными блюдами из морепродуктов ...
Если вам наскучили котлеты и жаркое, обратите внимание на мясные рулетики. Несмотря на, казалось бы ...
