Морковные маффины с имбирём и корицей

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
0
Сохранить
0
10 порций 45 мин
Печать
Сохранить
0
Морковные маффины с имбирём и корицей
Пищевая ценность на 100 г
Калории 274.2 Ккал
Белки 5.7 грамм
Жиры 13.8 грамм
Углеводы 31.5 грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Для придания выпечке особой влажной текстуры кулинары нередко добавляют в тесто тёртые овощи. Наибольшую популярность приобрели морковные кексы и торты, которые можно встретить чуть ли не в каждой пекарне и кондитерской. Предлагаем вам побаловать себя и своих близких и испечь морковные маффины с имбирём и корицей.

Порции:
10
Ингредиенты
Морковь 3 штуки 3 штуки 3 штуки
Коричневый сахар 150 г 150 г 150 г
Сливочное масло 120 г 120 г 120 г
Яйцо куриное 3 штуки 3 штуки 3 штуки
Пшеничная мука 220 г 220 г 220 г
Миндальная мука 120 г 120 г 120 г
Разрыхлитель 1 чайная ложка 1 ч. л. 1 чайная ложка
Мускатный орех щепотка щепотка щепотка
Молотая корица щепотка щепотка щепотка
Молотый имбирь щепотка щепотка щепотка
Молотый кардамон щепотка щепотка щепотка
Для карамели
Коричневый сахар 3 столовые ложки 3 ст. л. 3 столовые ложки
Сливки 11%-ные 2 столовые ложки 2 ст. л. 2 столовые ложки
Объединить ингредиенты
Фото ингредиентов
Морковные маффины с имбирём и корицей - Ингредиенты и состав рецепта
Инструкция приготовления
Морковные маффины с имбирём и корицей рецепт прост в приготовлении, если следовать шагам с фото.
Морковные маффины с имбирём и корицей - Шаг 1
Шаг 1. В глубокой миске при помощи миксера взбейте сливочное масло с сахаром. Не прекращая взбивать, по одному добавьте яйца.
Морковные маффины с имбирём и корицей - Шаг 2
Шаг 2. На крупной тёрке натрите морковь и добавьте в масляно-яичную смесь.
Морковные маффины с имбирём и корицей - Шаг 3
Шаг 3. Сюда же отправьте миндальную и обычную муку, разрыхлитель и специи.
Морковные маффины с имбирём и корицей - Шаг 4
Шаг 4. Готовое тесто разложите по формочкам для маффинов и отправьте в предварительно разогретую до 180°С духовку на 25-30 минут.
Морковные маффины с имбирём и корицей - Шаг 5
Шаг 5. Для того чтобы приготовить карамель, в небольшой сотейник насыпьте сахар и поставьте на огонь. Как только сахар начнёт плавиться, влейте сливки и перемешивайте до однородности. В готовую карамель окуните верхушки маффинов и дайте полностью остыть.
Что у нас получилось
Морковные маффины с имбирём и корицей - Готовое блюдо

Готовые морковные маффины с имбирём и корицей следует подавать слегка или полностью остывшими. Морковь делает текстуру выпечки более плотной и влажной, благодаря этому маффины буквально тают во рту. По желанию для придания более праздничного вида маффины можно дополнительно украсить дроблёными орехами или кондитерской посыпкой.
Если Вам понравился наш рецепт Морковные маффины с имбирём и корицей Вы можете поставить отметку "Нравится" и поделиться им со своими друзьями в социальных сетях.

Понравился рецепт?
Комментарии к рецепту
Анна Орлова
30 ноября
А миндальная мука обязательна? Или можно заменить?
0 0
Вкуснофф.рф
30 ноября
Здравствуйте! По желанию Вы можете использовать вместо миндальной муки пшеничную или измельчённые в крошку орехи. Спасибо#
0 0