Морковный кекс с ананасом и грецким орехом

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
0
Сохранить
0
10 порций 1час
Печать
Сохранить
0
Морковный кекс с ананасом и грецким орехом
Пищевая ценность на 100 г
Калории 340.7 Ккал
Белки 7.5 грамм
Жиры 19.8 грамм
Углеводы 32.6 грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Удивительно, но в приготовлении сладкой выпечки могут использоваться совсем неподходящие, на первый взгляд, ингредиенты. Нередко в качестве таких ингредиентов выступают овощи, например, морковь. Известно, что в Средние века её использовали для подслащения пирожков, поскольку привычные нам подсластители стоили очень дорого. Самой популярной выпечкой с морковью является морковный кекс. Его мы и предлагаем вам приготовить.

Порции:
10
Ингредиенты
Морковь 170 г 170 г 170 г
Пшеничная мука 200 г 200 г 200 г
Яйцо куриное 2 штуки 2 штуки 2 штуки
Консервированный ананас 75 г 75 г 75 г
Грецкий орех 75 г 75 г 75 г
Сахар 175 г 175 г 175 г
Оливковое масло 150 мл 150 мл 150 мл
Сода пищевая 1 чайная ложка 1 ч. л. 1 чайная ложка
Для глазури
Сливочный сыр 200 г 200 г 200 г
Апельсин 1/2 штуки 1/2 штуки 1/2 штуки
Сахарная пудра 75 г 75 г 75 г
Объединить ингредиенты
Фото ингредиентов
Морковный кекс с ананасом и грецким орехом - Ингредиенты и состав рецепта
Инструкция приготовления
Морковный кекс с ананасом и грецким орехом рецепт прост в приготовлении, если следовать шагам с фото.
Морковный кекс с ананасом и грецким орехом - Шаг 1
Шаг 1. При помощи ножа или блендера измельчите ананас.
Морковный кекс с ананасом и грецким орехом - Шаг 2
Шаг 2. Морковь очистите и натрите на крупной тёрке. Выложите морковь на марлю, сложите мешочком и отожмите лишнюю влагу.
Морковный кекс с ананасом и грецким орехом - Шаг 3
Шаг 3. Орехи порубите ножом в крупную крошку.
Морковный кекс с ананасом и грецким орехом - Шаг 4
Шаг 4. В глубокую миску просейте муку с содой, добавьте сахар, оливковое масло и яйца. Замесите тесто.
Морковный кекс с ананасом и грецким орехом - Шаг 5
Шаг 5. Сюда же отправьте тертую морковь, орехи и ананас. Тщательно перемешайте. Готовое тесто выложите тесто в стандартную прямоугольную форму для выпечки и отправьте в разогретую до 180°С духовку на 40 минут. Готовность проверяйте при помощи деревянной шпажки или зубочистки. Готовый кекс остудите на решётке.
Морковный кекс с ананасом и грецким орехом - Шаг 6
Шаг 6. Пока кекс остывает, приготовьте глазурь. Для этого при помощи миксера взбейте сливочный сыр с апельсиновым соком и сахарной пудрой. Готовой глазурью украсьте кекс.
Что у нас получилось
Морковный кекс с ананасом и грецким орехом - Готовое блюдо

Готовый морковный кекс следует разрезать на порции и подавать на стол. Его характерной особенностью является плотная корочка и нежный, влажный мякиш, который дополняет хрустящий грецкий орех. Этот кекс можно подать как на семейном, так и на праздничном чаепитии. Уверены, что он каждому придётся по вкусу.
Если Вам понравился наш рецепт Морковный кекс с ананасом и грецким орехом Вы можете поставить отметку "Нравится" и поделиться им со своими друзьями в социальных сетях.

Понравился рецепт?
Комментарии к рецепту
Марина Павлова
21 января
Обожаю морковкины тортики# А этот рецепт (граммовка )подходит для круглой формы диаметр 18 см?? Уж очень хочется тортик такой сделать) спасибо #
0 0
Вкуснофф.рф
21 января
Здравствуйте! Да, Вы можете испечь кекс в небольшой круглой форме. Спасибо
0 0