Баклажаны с грецким орехом - прекрасный вариант вкусной и полезной закуски и дополнение к повседневному и праздничному столу. Они максимально просты в приготовлении и требуют минимум кулинарных навыков, поэтому с ними справится даже начинающая хозяйка.
Баклажаны с грецким орехом легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Шаг 1
В глубокую миску выложите нарезанные кружочками баклажаны. Щедро посыпьте солью и оставьте на 15 минут.
Шаг 2
Промойте баклажаны в прохладной воде и выложите на бумажное полотенце.
Шаг 3
В чашу блендера выложите 150 г грецких орехов. Измельчите в крошку.
Шаг 4
Добавьте майонез и мелко нарезанный чеснок. Тщательно перемешайте.
Шаг 5
В сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте баклажаны с двух сторон до золотистого цвета. Выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла.
Шаг 6
На каждый кружок выложите ореховую массу. Украсьте оставшимися грецкими орехами и петрушкой.
Что у нас получилось
Баклажаны с орехами - закуска с удивительно гармоничным сочетанием вкусов. При варке баклажаны приобретают мягкую текстуру и приятный вкус с грибными нотками. Они идеально дополняются смесью из хрустящего грецкого ореха, майонеза и ароматного чеснока.
Совет
Чтобы снизить калорийность баклажанов с грецким орехом, Вы можете заменить майонез сметаной и запечь кружки баклажанов в духовке.
