Закусочные кексы из мяса с картофелем
Закусочные кексы или закусочные капкейки станут настоящим открытием для тех, кто ещё с ними не знаком. Ведь многие домохозяйки, как и кондитеры, привыкли видеть лишь сладкие варианты этого блюда. Мы предлагаем Вам рецепт закусочных кексов из мяса с картофелем. Чтобы их приготовить, мы заменим привычный бисквит на сытную основу из мяса, а вместо кремчиза используем нежное картофельное пюре. Такое угощение точно удивит Ваших гостей!
Сохранить 5
Оценить 3
Отзывы 1
Печать
Пищевая ценность на 100 г
Калории
140.3
Ккал
Белки
5.4
грамм
Жиры
8.1
грамм
Углеводы
11.3
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции:
4
Ингредиенты
Говяжий фарш
300 г
Куриные яйца
1 штука
Репчатый лук
1 головка
Морковь
1 штука
Чеснок
2 зубчика
Протёртые помидоры
3 ст. л.
Сухарики
40 г
Горчица
1/2 ст. л.
Сушёный орегано
1/2 ч. л.
Оливковое масло
1 ст. л.
Соль
1/3 ч. л.
Молотый чёрный перец
1/4 ч. л.
Для пюре и украшения
Картофель
550 г
Молоко
50 мл
Сливочное масло
50 г
Соль
1/3 ч. л.
Зелёный лук
3 веточки
Фото ингредиентов
Пошаговый рецепт с фото
Закусочные кексы из мяса с картофелем легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Шаг 1Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте. Морковь очистите и натрите на мелкой тёрке.
Шаг 2В большую сковороду влейте оливковое масло и поставьте на средний огонь. Выложите лук, чеснок, морковь, орегано и обжаривайте 4-5 минут до мягкости.
Шаг 3Сюда же отправьте протёртые помидоры и тушите ещё 5 минут. Снимите сковороду с огня и дайте немного остыть.
Шаг 4Получившуюся томатную смесь смешайте с фаршем, яйцом и сухарями. Сюда же добавьте горчицу, соль и перец. Тщательно перемешайте.
Шаг 5Формы для кексов смажьте оливковым маслом и наполните мясным «тестом». Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 25 минут. Достаньте из духовки и оставьте на 5 минут.
Шаг 6Пока готовятся капкейки, займитесь картофельным пюре: очистите картофель и отварите в подсоленной воде до готовности. Слейте воду и пюрируйте при помощи блендера или толкушки, добавив молоко, сливочное масло и соль. Пюре должно получиться очень нежным и похожим на крем. При необходимости добавьте в пюре ещё немного молока.
Шаг 7Готовое пюре выложите в кондитерский мешок с широким наконечником. Достаньте капкейки из форм и украсьте картофельным пюре.
Что у нас получилось
Готовые закусочные кексы представляют собой сытное порционное блюдо, которое можно подавать в качестве закуски на любом мероприятии. В этих мясных кексах идеально всё: мясная основа получается сочной и достаточно пряной. Её прекрасно дополняет нежное картофельное пюре и сочный зелёный лук, которым можно украсить готовое блюдо. Такая необычная подача мяса и картофеля позволит Вам привнести немного разнообразия в повседневный или праздничный рацион.
Совет
Для приготовления закусочных кексов из мяса с картофелем Вы можете использовать любой вид фарша. Например, фарш из индейки поможет уменьшить калорийность блюда.
3
0
Добавить в избранное
Отправить на печать
Популярное в Кексы
Больше категорий
Комментарии к рецепту
Анюта Фролова
Крутая идея а я сейчас осваиваю сладкие капкейки
07/12/2020
Ответить
0
1
