Закусочные кексы из мяса с картофелем

Закусочные кексы или закусочные капкейки станут настоящим открытием для тех, кто ещё с ними не знаком. Ведь многие домохозяйки, как и кондитеры, привыкли видеть лишь сладкие варианты этого блюда. Мы предлагаем Вам рецепт закусочных кексов из мяса с картофелем. Чтобы их приготовить, мы заменим привычный бисквит на сытную основу из мяса, а вместо кремчиза используем нежное картофельное пюре. Такое угощение точно удивит Ваших гостей!

0
Сохранить
5
4 порции 1час
Печать
Сохранить
5

Пищевая ценность на 100 г

Калории 140.3 Ккал
Белки 5.4 грамм
Жиры 8.1 грамм
Углеводы 11.3 грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Мои заметки

Порции:
4

Ингредиенты

Говяжий фарш 300 г 300 г 300 г
Куриные яйца 1 штука 1 шт. 1 штука
Репчатый лук 1 головка 1 головка 1 головка
Морковь 1 штука 1 шт. 1 штука
Чеснок 2 зубчика 2 зубчика 2 зубчика
Протёртые помидоры 3 ст. л. 3 ст. л. 3 ст. л.
Сухарики 40 г 40 г 40 г
Горчица 1/2 ст. л. 1/2 ст. л. 1/2 ст. л.
Сушёный орегано 1/2 ч. л. 1/2 ч. л. 1/2 ч. л.
Оливковое масло 1 ст. л. 1 ст. л. 1 ст. л.
Соль 1/3 ч. л. 1/3 ч. л. 1/3 ч. л.
Молотый чёрный перец 1/4 ч. л. 1/4 ч. л. 1/4 ч. л.

Для пюре и украшения

Картофель 550 г 550 г 550 г
Молоко 50 мл 50 мл 50 мл
Сливочное масло 50 г 50 г 50 г
Соль 1/3 ч. л. 1/3 ч. л. 1/3 ч. л.
Зелёный лук 3 веточки 3 веточки 3 веточки
Объединить ингредиенты

Фото ингредиентов

Закусочные кексы из мяса с картофелем - Ингредиенты и состав рецепта

Пошаговый рецепт с фото

Закусочные кексы из мяса с картофелем - Шаг 1
Шаг 1. Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте. Морковь очистите и натрите на мелкой тёрке.
Закусочные кексы из мяса с картофелем - Шаг 2
Шаг 2. В большую сковороду влейте оливковое масло и поставьте на средний огонь. Выложите лук, чеснок, морковь, орегано и обжаривайте 4-5 минут до мягкости.
Закусочные кексы из мяса с картофелем - Шаг 3
Шаг 3. Сюда же отправьте протёртые помидоры и тушите ещё 5 минут. Снимите сковороду с огня и дайте немного остыть.
Закусочные кексы из мяса с картофелем - Шаг 4
Шаг 4. Получившуюся томатную смесь смешайте с фаршем, яйцом и сухарями. Сюда же добавьте горчицу, соль и перец. Тщательно перемешайте.
Закусочные кексы из мяса с картофелем - Шаг 5
Шаг 5. Формы для кексов смажьте оливковым маслом и наполните мясным «тестом». Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 25 минут. Достаньте из духовки и оставьте на 5 минут.
Закусочные кексы из мяса с картофелем - Шаг 6
Шаг 6. Пока готовятся капкейки, займитесь картофельным пюре: очистите картофель и отварите в подсоленной воде до готовности. Слейте воду и пюрируйте при помощи блендера или толкушки, добавив молоко, сливочное масло и соль. Пюре должно получиться очень нежным и похожим на крем. При необходимости добавьте в пюре ещё немного молока.
Закусочные кексы из мяса с картофелем - Шаг 7
Шаг 7. Готовое пюре выложите в кондитерский мешок с широким наконечником. Достаньте капкейки из форм и украсьте картофельным пюре.

Что у нас получилось

Закусочные кексы из мяса с картофелем - Готовое блюдо

Готовые закусочные кексы представляют собой сытное порционное блюдо, которое можно подавать в качестве закуски на любом мероприятии. В этих мясных кексах идеально всё: мясная основа получается сочной и достаточно пряной. Её прекрасно дополняет нежное картофельное пюре и сочный зелёный лук, которым можно украсить готовое блюдо. Такая необычная подача мяса и картофеля позволит Вам привнести немного разнообразия в повседневный или праздничный рацион.

Понравился рецепт?

Творожный кекс в духовке

Творожный кекс - один из наиболее распространённых видов кексов в духовке. Но мало кто знает, что эта выпечка ...

Шоколадный кекс

Шоколадный кекс - настоящая находка для любителей простых, но в то же время ярких вкусов. Такую выпечку можно ...

Классический кекс в духовке

История возникновения кекса связана с Древним Римом. Тогда для приготовления первых кексов в ячменное пюре ...

Тыквенный кекс

Тыквенный кекс - по-настоящему выигрышный рецепт кекса, ведь залогом вкусного влажного кекса является ...

Кексы с цукатами и орехами

Кексы с цукатами из клубники и фисташками - прекрасный вариант выпечки для тех, кому наскучили привычные ...

Морковный кекс с орехами

Удивительно, но в приготовлении сладкой выпечки могут использоваться совсем неподходящие, на первый взгляд ...