В мире существует много рецептов закусок. Некоторые из них отличаются сытностью, другие, наоборот, рассчитаны лишь для пробуждения аппетита. Однако особое место среди них всех занимает закусочный торт «Шадлав», рецептом которого мы спешим поделиться с Вами. Для приготовления можно использовать домашний крем-чиз.
Ингредиенты
Порции:
6
Слоёное бездрожжевое тесто500 г
Пшеничная мука2 ст. л.
Слабосолёный лосось300 г
Оливки150 г
Огурцы2 шт.
Для крема
Творожный сыр400 г
Сливки 35%200 мл
Соль1/3 ч. л.
Молотый чёрный перец1/3 ч. л.
Гранулированный чеснок1/2 ч. л.
Для украшения
Слабосолёный лососьпо вкусу
Микрозеленьпо вкусу
Фото ингредиентов
Подпишись на наш Telegram канал.
Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф
Слоёное тесто разморозьте при комнатной температуре. Рабочую поверхность присыпьте мукой. Выложите слоёное тесто и раскатайте его в тонкий пласт. Используя тарелку или разъёмную форму для выпечки вырежьте 4 круга диаметром 16 см. Соедините обрезки теста, раскатайте в пласт и вырежьте пятый круг.
Шаг 2
Круги из теста выложите на противень, застеленный пекарской бумагой, и наколите вилкой. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 10 минут. Готовые коржи переложите на решётку и дайте им полностью остыть.
Чтобы приготовить крем, при помощи миксера взбейте творожный сыр со сливками, солью и специями.
Шаг 5
Используя острый нож, разрежьте остывшие коржи на 2 тонких коржа. На середину сервировочной тарелки нанесите немного крема. Это нужно, чтобы закрепить корж и сам торт. Выложите корж и смажьте его 1 ст. л. крема. Сверху выложите немного рыбы и нарезанных оливок.
Шаг 6
Сверху положите корж, смажьте его 1 ст. л. крема и равномерно распределите порцию нарезанных огурцов. Продолжите собирать торт, чередуя начинку. Завершающим слоем должен быть корж. Собранный торт смажьте небольшим количеством крема и уберите в холодильник на 3 часа или на ночь. Туда же уберите оставшийся крем. Охлаждённый торт выровняйте оставшимся кремом. Предварительно перемешайте крем лопаткой, чтобы он стал более мягким. Готовый торт украсьте ломтиками лосося и зеленью.
Что у нас получилось
Вот и готов наш закусочный торт. Попробовав его, Вы убедитесь в том, что это беспроигрышный вариант закуски. Ведь в нём прекрасно всё: начиная с эффектной подачи, заканчивая восхитительным вкусом. Нежные слоёные коржи, сливочный крем, солёная рыба, сочные огурцы и пикантные оливки образуют незабываемое сочетание вкусов, которое запомнится надолго.
Советы по приготовлению
Чтобы придать закусочному торту «Шадлав» более эффектный вид, покройте его более толстым слоем крема и вдавите по бокам колечки оливок и листики зелени, создавая своеобразный рисунок.
Шадлав - идеальный вариант вкусного подарка и мужчине, и женщине. А ещё это прекрасная закуска на праздничный стол.
Сама идея нравится простотой ингредиентов, точнее их разнообразием: колбаса, помидоры, огурцы, рыба, оливки, мясо.
Тесто можно взять готовое, а можно приготовить самим. Сыр тоже подойдет любой, главное, чтобы консистенция получилась плотная для обмазки коржей и для дальнейшего выравнивания. Для более пикантного вкуса и интересного цвета можно добавить куркуму или копченую паприку.
Для украшения выбираются любые овощи, а также бекон, приправы, несъедобные составляющие.
06ОтветитьСсылка скопирована
Распечатать рецепт
Ваше мнение о сайте
Спасибо за Ваш отзыв. Мы обязательно учтем Ваше мнение!
Татьяна
03 декабря 2023
