Запечённая индейка с сухофруктами и клюквенным соусом

Загрузить фотоотчет

Пищевая ценность на 100 г

Калории 81.7 Ккал

Белки 7.9 грамм

Жиры 0.8 грамм

Углеводы 10.1 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

В духовке Безглютеновое, Безлактозное, Детское меню, Низкокалорийное, Правильное питание (ПП) Обед, Ужин

Кто сказал, что сухофрукты можно использовать только для приготовления десертов? Опытные кулинары уже давно вовсю экспериментируют, добавляя их в соусы, гарниры и вторые блюда. Попробуйте и вы приготовить на обед или ужин блюдо с сухофруктами! Предлагаем рецепт запечённой индейки с сухофруктами и клюквенным соусом.

Фото ингредиентов

Шаг 1. Морковь очистите и нарежьте кружками толщиной примерно 1 см. Красный перец очистите от семян и перегородок и разрежьте вдоль на 8 частей. Лук очистите и тоже разрежьте на 8 частей.

Шаг 2. Чтобы приготовить соус, в небольшом сотейнике смешайте ингредиенты для соуса. Доведите до кипения, накройте крышкой и варите 10 минут. Получившуюся массу взбейте блендером, процедите через сито, добавьте соль и перец. При необходимости можно вернуть соус на плиту и варить до большего загустения.

Шаг 3. Филе грудки индейки посолите и поперчите. В сковороде разогрейте оливковое масло. Обжарьте индейку со всех сторон до румяной корочки.

Шаг 4. Обжаренную индейку поместите в форму для запекания. Рядом выложите курагу, чернослив, морковь, лук, перец и веточки тимьяна. Влейте куриный бульон так, чтобы он заполнял половину формы. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут до полной готовности индейки.

Готовую запечённую индейку подавайте с клюквенным соусом. Это блюдо получается необычайно ароматным и красочным. Кисло-сладкая курага и чернослив грамотно дополняют нежирное мясо индейки, делая его более мягким и сочным. Если вам хочется дополнить индейку гарниром, рекомендуем выбирать пресные гарниры, например, отварную гречку или рис, чтобы они не перебивали вкус индейки.
Если Вам понравился наш рецепт Запечённая индейка с сухофруктами и клюквенным соусом Вы можете поставить отметку "Нравится" и поделиться им со своими друзьями в социальных сетях.