Запечённая морковь
Сочную, сладкую морковь зачастую используют в качестве дополнительного ингредиента, оттеняющего вкус главных продуктов. Однако её также можно подать как самостоятельное блюдо. Например, запечённая морковь – аппетитное блюдо, позволяющее по-новому взглянуть на привычный овощ.
Пищевая ценность на 100 г
Калории
54.3
Ккал
Белки
1.2
грамм
Жиры
2.3
грамм
Углеводы
6.1
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции:
7
Ингредиенты
Морковь
800 г
Мандарин
3 шт.
Лимон
2 шт.
Оливковое масло
1 ст. л.
Сливочное масло
15 г
Семена кориандра
1 ч. л.
Фото ингредиентов
Пошаговый рецепт с фото
Запечённая морковь легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Шаг 1Кориандр измельчите в ступке.
Шаг 2При помощи мелкой тёрки снимите цедру с мандаринов и лимонов.
Шаг 3Морковь очистите и нарежьте вдоль и пополам. У вас должны получиться небольшие морковные палочки.
Шаг 4В большую кастрюлю воду и доведите до кипения. Выложите морковь, снова доведите до кипения и варите 4 минуты.
Шаг 5Слейте воду и перемешайте горячую морковь с цедрой, оливковым и сливочным маслом и кориандром.
Шаг 6Подготовленные морковные палочки выложите на противень, застеленный пекарской бумагой. Лимоны и мандарины нарежьте тонкими ломтиками и выложите несколько штук на морковь. Выпекайте в предварительно разогретой до 200°C духовке 35-40 минут.
Что у нас получилось
Запечённая морковь имеет приятный сладковатый вкус, насыщенный пряный аромат и аппетитный оранжевый цвет. Для лучшего усвоения полезных веществ, содержащихся в моркови, рекомендуем подавать блюдо, дополнив его соусами на основе сметаны, например, прекрасно подойдёт сметанный соус с авокадо.
Совет
Для более яркой подачи запечённой моркови Вы можете использовать морковь разных сортов и цветов. Например, существуют жёлтые и даже фиолетовые сорта.
Понравился рецепт?
4
0
Добавить в избранное
Отправить на печать
Популярное в Овощные гарниры
Больше категорий
Комментарии к рецепту
Виктория
добрый день, с каким мясом можно подавать морковь?
27/08/2021
Ответить
0
0
Вкуснофф.рф
Виктория,
Здравствуйте!
Гарнир из моркови хорошо сочетается с мясными блюдами из говядины или свинины.
Спасибо
28/08/2021
Ответить
0
0
Евгения Новикова
Здравствуйте! Очень оригинальный рецепт. А можно ли его как-то адаптировать для приготовления в мультиварке?
23/12/2020
Ответить
0
0
Вкуснофф.рф
Евгения Новикова,
Здравствуйте!
Вы можете попробовать приготовить морковь в мультиварке, воспользовавшись режимом «Жарка». Проверяйте готовность моркови при помощи деревянной шпажки или зубочистки.
Спасибо
23/12/2020
Ответить
0
0
