Цыплёнка табака готовила впервые, поэтому решила выбрать рецепт без особых заморочек, то есть без использования пресса. Этот отлично подошёл. Не найдя дома сметану, решила натереть тушку просто маслом и специями, добавив паприку для более яркого цвета. Благодаря этому корочка получилась сухой на вид (3 фото), но при этом очень хрустящей, что здорово контрастирует с сочным мясом. В следующий раз попробую запечь со сметаной, чтобы понять, как нравится больше.