Меню
Войти
Поиск по сайту
Назад Блины и оладьи
Назад Молочные продукты
Назад Торты домашние

Закуски

Закуска – лёгкая еда, которую подают перед основной трапезой или как дополнение к ней, а иногда и в качестве отдельного приёма пищи. Закуски делятся на горячие и холодные. Существует и отдельный особый вид закусок, предназначенный специально для возбуждения аппетита перед едой. Такие закуски носят название «аппетайзеры». Обычно это продукты с ярким вкусом, например, солёная рыба, свежие помидоры, соленья. Аппетайзеры подаются маленькими порциями и в небольшом количестве, чтобы не перебить аппетит и не наполнить желудок раньше времени. В качестве ингредиентов для классических закусок могут выступать любые продукты, из которых готовят тарталетки, роллы на основе пшеничных или рисовых лепёшек, брускетты, сэндвичи, канапе. Некоторые продукты подаются как самостоятельные закуски, это могут быть солёные огурцы или помидоры, икра, заливные блюда. Главное преимущество закусок состоит в том, что на приготовление большинства из них не нужно тратить много времени, поэтому порадовать своих близких этими мини-лакомствами сможет любая хозяйка.

Классический жульен с грибами и курицей
50 мин 98 Ккал 6
Во Франции под названием «жульен» скрывается способ нарезки овощей, а в России – вкусное блюдо из грибов ...
Рулет из лаваша с крабовыми палочками с сыром и яйцом
20 мин 181 Ккал 2
Мы никогда не устанем говорить, что всё гениальное – просто. Ведь чаще всего для приготовления вкусного блюда ...
Брускетта с авокадо, брынзой и помидорами
15 мин 150 Ккал
Несмотря на некоторое сходство, брускетта отличается от наиболее распространённого родственника - бутерброда ...
Ленивая ачма из лаваша
36 мин 187 Ккал 3
Ачма - грузинская закуска, представляющая собой мучное изделие из большого количества слоёв теста и ...
Помидоры с сыром и чесноком
15 мин 123 Ккал 1
Для приготовления вкусных и сытных закусок необязательно быть шеф-поваром и брать дорогостоящие ингредиенты ...
Куриный паштет с грецким орехом
30 мин 171 Ккал 2
Куриный паштет с грецким орехом - лёгкая в приготовлении закуска, обладающая удивительными вкусовыми ...
Канапе «Ассорти» на шпажках
20 мин 171 Ккал
Думаете, как бы разнообразить праздничный стол или фуршет? Обратите внимание на аппетитные канапе. Эти ...
Запечённый лук в духовке
1 ч 10 м 88 Ккал
Кулинары часто используют лук в качестве дополнительного ингредиента: готовят из него зажарки и маринады ...
Рулет из кабачков с сыром
30 мин 96 Ккал 1
Из сочных кабачков готовят разные блюда, в основном, оладьи, запеканки. Однако закуски с этим овощем ...
Хумус из нута с кунжутом и авокадо
35 мин 301 Ккал 4
Первые письменные упоминания о хумусе встречаются в арабских поваренных книгах тринадцатого века. Наибольшее ...
Рулет с красной рыбой
30 мин 192 Ккал 2
Мы любим красивые, эффектные закуски. Ведь именно они создают атмосферу праздника на столе. Одной из таких ...
Рулетики из баклажанов c грецким орехом
35 мин 197 Ккал 1
Одной из самых популярных закусок являются рулетики из овощей. Их любят за эффектную подачу, простоту ...
Закуска из творога с сыром «Ёлочные шары»
15 мин 136 Ккал
Кто сказал, что творог можно использовать только для приготовления десертов? Он идеально подходит для ...
Капрезе с помидорами и моцареллой
10 мин 89 Ккал
Известное итальянское блюдо капрезе получило своё название от названия итальянского острова Капри. Оно быстро ...
Сэндвич с яйцом и беконом
35 мин 300 Ккал 2
Одним из самых популярных вариантов завтрака являются сэндвичи. Их прелесть заключается в возможности ...
Конвертики из лаваша с начинкой
35 мин 134 Ккал
Конвертики из лаваша с начинкой - идеальное решение для быстрого ужина или сытного перекуса. Нейтральный по ...
Хрустящие сырные палочки
20 мин 487 Ккал 1
Хрустящие сырные палочки - настоящее произведение кулинарного искусства, любимая закуска гурманов. Согласно ...
Рулетики из блинов с начинкой
15 мин 199 Ккал
Блины тонкие и податливые, поэтому кулинары часто используют их в качестве основы для тортов или закусок ...
Печёный болгарский перец
40 мин 119 Ккал 1
Среди овощей болгарский перец является рекордсменом по содержанию витамина С. Также он богат калием, магнием ...
Димсам из свинины и овощей
40 мин 172 Ккал
Из-за сходства с блюдом славянской кухни димсам часто называют «азиатскими пельменями». Однако эти блюда ...
Паштет из куриной печени в домашних условиях
45 мин 97 Ккал 1
Паштет является одним из наиболее популярных блюд из печени, которое отличается не только прекрасными ...
Паштет из грецких орехов и болгарского перца
30 мин 210 Ккал 5
Традиционно паштеты изготавливаются из мяса или субпродуктов. Однако нередко в качестве основы используют ...
Фахитос с курицей
30 мин 114 Ккал
Фахитос – это мексиканское блюдо, которое популярно среди любителей как стритфуда, так и изысканных блюд. Всё ...
Морковь по-корейски быстрого приготовления
20 мин 81 Ккал
Несмотря на название, морковь по-корейски не является настоящим корейским блюдом. Его придумали ...
Сырное фондю
20 мин 180 Ккал 3
Фондю – прекрасный вариант закуски как для романтического вечера, так и дружеских посиделок. Предлагаем ...
Жульен с грибами и сметаной
1 час 138 Ккал
Жульен - идеальное блюдо на случай, если Вы ждёте гостей. Это блюдо готовится просто и быстро, но при этом ...
Яичный рулет с начинкой
20 мин 312 Ккал
Рулетики считаются прекрасным вариантом сытной и оригинальной закуски. Разнообразие используемых начинок ...
Брускетта с творожным сыром, грушей и миндалём
15 мин 223 Ккал 6
Брускетта считается традиционной закуской итальянской кухни. Обычно она представляет собой ломтик тёплого ...
Кольца кальмаров в кляре
15 мин 315 Ккал
Блюда из кальмаров отличаются простотой приготовления и превосходными вкусовыми качествами. Чаще всего этот ...
Токпокки
50 мин 94 Ккал 1
Токпокки - популярное корейское блюдо, обладающее удивительным вкусом с пикантной остротой. Основой блюда ...
Яйца по-шотландски
30 мин 293 Ккал 2
Яйца по-шотландски - традиционное блюдо британской кухни, которое представляет собой варёные яйца в фарше и ...
Торт из кабачков с помидорами и сыром
45 мин 69 Ккал 3
Закусочные торты - оригинальный вариант вкусной и сытной закуски. Его главная отличительная черта ...
Брускетты с лососем и тунцом
15 мин 101 Ккал 2
Наверное, мало кто мог подумать, что в наши дни брускетта приобретёт мировую популярность. Ведь изначально ...
Жареный сыр с брусничным соусом
15 мин 331 Ккал
Лучше обычных ломтиков сыра может быть только жареный сыр! А если дополнить его домашним брусничным соусом ...
Классический форшмак из сельди
20 мин 116 Ккал
Форшмак (в переводе с немецкого «Vorschmack» – «закуска») – некогда популярная, а теперь незаслуженно забытая ...
Пхали из свёклы
45 мин 95 Ккал 2
Пхали - грузинская холодная закуска. При приготовлении кулинары руководствуются принципом "один рецепт ...
Лечо из помидоров и болгарского перца с гвоздикой
50 мин 26 Ккал 2
Лечо - домашняя заготовка, являющаяся традиционным блюдом венгерской кухни. Благодаря широкой популярности ...
Авокадо с тунцом
20 мин 131 Ккал
Авокадо - необычный экзотический плод, обладающий освежающим вкусом, приятной маслянистой текстурой и богатый ...
Кабачки с сыром и чесноком
30 мин 108 Ккал
Относительно нейтральный вкус кабачков открывает широкий простор для кулинарного творчества. Плоды используют ...
Хлеб из индейки в беконе
1 ч 15 м 188 Ккал
Вне зависимости от рецепта мясной хлеб является прекрасной альтернативой покупным колбасам, которые зачастую ...
Тосты с авокадо и сыром
40 мин 156 Ккал 1
Экзотическое авокадо постепенно внедряется в повседневный рацион и приобретает всё большую популярность. Это ...
Наггетсы со сметанным соусом
35 мин 180 Ккал 1
Знали ли Вы, что английское слово «наггет» появилось в 1850-х годах во времена золотой лихорадки? В те ...
Показать еще