Меню
Войти
Поиск по сайту
Назад Блины и оладьи
Назад Молочные продукты
Назад Торты домашние

Выпечка

Выпечкой называют любые изделия на основе теста, испечённые в духовке, и, собственно, сам процесс их приготовления. Это могут быть булочки, пирожки, кексы, чизкейки, куличи, печенье, рогалики, круассаны, крекеры. Всю выпечку, независимо от того, солёная она или сладкая, можно разделить по виду теста: сдобное и несдобное, слоёное, песочное, заварное и бисквитное. Приготовление выпечки, вопреки стереотипам, это не всегда сложный процесс. Уже давно придумано множество простых рецептов, не требующих колоссальных временных затрат и особых навыков - именно такие собраны на нашем сайте. Для того чтобы сделать выпечку более полезной, можно заменять оригинальные ингредиенты на менее калорийные, например, вместо пшеничной муки можно использовать рисовую, полбяную, овсяную, гречневую и другие виды, а вместо яиц использовать бананы, маргарин и масло можно заменить фруктовым пюре, а вместо сахара добавить мёд или натуральные сиропы.

Читать далее
Куриные маффины с грибами и сыром
40 мин 105 Ккал
Маффины - маленькие кексы, традиционно подаваемые в качестве десерта. Однако существует необычный вариант ...
Кекс на кефире с изюмом
55 мин 302 Ккал 8
Кексы на кефире - любовь многих домохозяек. Ведь их приготовление не занимает много времени и не требует ...
Классические венские вафли
25 мин 323 Ккал 6
Венские вафли - блюдо с богатой историей. Некоторые историки кулинарии полагают, что первые вафли были ...
Шоколадный манник на ряженке
1 час 334 Ккал 2
Рецепт классического манника довольно прост. Как правило, в его состав входят манная крупа, мука, яйца, сахар ...
Песочный пирог с ягодами
45 мин 256 Ккал 3
Песочное тесто - наиболее удачный вариант для приготовления открытых пирогов. Благодаря своей плотной ...
Манник с яблоками и орехами
1 ч 30 м 210 Ккал 1
При приготовлении выпечки кулинары нередко заменяют пшеничную муку манной крупой: она делает изделия более ...
Пирог с творогом и яблоками
1 ч 20 м 206 Ккал 1
Для создания атмосферы тепла и уюта порой бывает достаточно испечь выпечку. Например, пирог с творогом и ...
Классический кекс в духовке
1 ч 20 м 394 Ккал 3
История возникновения кекса связана с Древним Римом. Тогда для приготовления первых кексов в ячменное пюре ...
Трубочки со сгущёнкой
1 час 372 Ккал
Для многих взрослых трубочки со сгущёнкой важнее модных современных тортов, пирожных и десертов. Ведь это ...
Открытый пирог с сыром и луком-пореем
45 мин 239 Ккал 2
В кухнях разных народов мира можно встретить изысканные рецепты блюд из простых ингредиентов. Таким ...
Манник с миндальными лепестками
45 мин 363 Ккал 1
Считается, что первые манники на Руси стали готовить в XII-XIII веках, так как именно в эти времена манная ...
Цветаевский пирог
1 час 202 Ккал 14
Рецепты яблочных пирогов очень многообразны, и они точно никогда не потеряют свою популярность. Одним из ...
Закваска для хлеба без дрожжей
12 часов 144 Ккал 1
Хлебная закваска - особый продукт, способный вызывать процесс брожения и подъём теста. Выпечка на закваске ...
Хлеб из клетчатки в микроволновке
10 мин 113 Ккал 1
Выпечка хлеба представляет достаточно трудоёмкий процесс. Однако существуют рецепты, способные опровергнуть ...
Самса из слоёного теста с говядиной
40 мин 241 Ккал 4
Самса - разновидность пирожков, получившая широкое распространение в странах Центральной Азии. Традиционно её ...
Постное овсяное печенье
25 мин 174 Ккал 2
Постные рецепты уже давно не являются синонимом скучного, однообразного питания. Ведь кулинарами было ...
Круассаны с миндальным кремом
40 мин 410 Ккал 4
Круассаны. Лишь от одного названия этой знаменитой французской выпечки уже слюнки текут, не правда ли? Для ...
Хачапури по-мегрельски
50 мин 264 Ккал
Хачапури это одно из самых узнаваемых блюд грузинской кухни. Название "хачапури" происходит от двух слов ...
Черничный пирог
1 час 285 Ккал 11
Ягодные пироги хороши тем, что Вам потребуется минимум времени для подготовки ингредиентов. Ведь Вам не нужно ...
Булочки с орехами
1 час 360 Ккал
Несмотря на хлопоты с опарой, булочки из дрожжевого теста довольно просты в приготовлении. Их главной ...
Творожное печенье «Треугольники»
30 мин 352 Ккал 1
Историки предполагают, что первое печенье появилось примерно в те же времена, что и хлеб: примерно 10 тысяч ...
Ржаные булочки
40 мин 353 Ккал 4
Полезные булочки в духовке могут могут стать прекрасной альтернативой внезапно закончившемуся хлебу. Такими ...
Творожный пирог с черносливом
50 мин 272 Ккал
Творожная выпечка известна неповторимым вкусом и нежной текстурой. Благодаря последней изделия просто тают во ...
Пирог с вишней в духовке
1 час 196 Ккал 2
Пирог с вишней в духовке, испечённый с использованием песочного теста и обилием сочной начинки, является ...
ПП хачапури
30 мин 187 Ккал 5
Наверное, в мире нет ни одного человека, который хотя бы раз в жизни не пробовал хачапури. Перед этой ...
Штрудель из лаваша с яблоками
40 мин 179 Ккал
Штрудель из лаваша с яблоками - настоящая палочка-выручалочка на случай, когда гости на пороге. Благодаря ...
Яблочный пирог с миндалём
50 мин 172 Ккал 9
Яблочный пирог с миндалём - яркая, ароматная выпечка, идеально подходящая для семейного чаепития. Его главная ...
Венский пирог с вареньем
1 час 360 Ккал
Венский пирог с вареньем - оригинальная выпечка родом из Вены. Его характерной особенностью являются чётко ...
Булочки с корицей "Синнабон"
50 мин 337 Ккал 1
Булочек с корицей много, но среди них больше всего выделяются синнабоны, завоевавшие популярность во всём ...
Песочное печенье с начинкой
1 ч 5 м 319 Ккал
Печенье является, пожалуй, одним из наиболее популярных лакомств к чаю и кофе. Его разновидностей не счесть ...
Штрудель с вишней и орехами
1 ч 15 м 186 Ккал
Штрудель является одним из наиболее популярных праздничных десертов в Европе. Однако эта выпечка подходит и ...
Королевская ватрушка с изюмом и курагой
1 ч 10 м 320 Ккал 2
Рецептов ватрушек много, однако ни одна из них не сможет сравниться с королевской ватрушкой. Всё потому, что ...
Клафути с брокколи и кедровыми орехами
45 мин 105 Ккал 1
Клафути с брокколи и кедровыми орехами - блюдо французской кухни, одновременно сочетающее пирог и запеканку ...
Шарлотка с яблоками и корицей
1 час 212 Ккал 1
Предком знаменитой шарлотки считается английский тёплый пудинг с яблоками. Позже он трансформировался в ...
Баурсак
1 ч 30 м 244 Ккал 2
В кухнях большинства тюркских народов можно встретить выпечку под названием баурсак. Это небольшие мучные ...
Ленивый хачапури на сковороде
20 мин 251 Ккал 4
Согласно преданиям, хачапури с сыром придумали в северо-западной части страны, в горах, где работающие целый ...
Беляши
45 мин 246 Ккал 1
Среди всех жареных пирожков особое место занимают пирожки с мясом, которые больше известны под названием ...
Пончики классические
30 мин 503 Ккал
Наверное, в мире нет такого человека, который никогда не пробовал пышные пончики. И ведь действительно, они ...
Слойки "Кленовый пекан" с яблоками
50 мин 292 Ккал
"Кленовый пекан" это не просто орехи в кленовом сиропе, а легендарные датские слойки, которые радуют людей ...
Пирог с курагой и грецким орехом
45 мин 318 Ккал
Орехи и сухофрукты являются прекрасным дополнением к выпечке. Они не перетягивают влагу из теста и создают ...
Миндальный пирог «Сантьяго»
40 мин 365 Ккал
Миндальный пирог "Сантьяго" появился в средние века и получил своё название в честь апостола Сантьяго ...
Яблочное печенье
35 мин 276 Ккал 2
Яблоки и корица - беспроигрышное сочетание вкусов и ароматов, активно используемое в приготовлении выпечки ...
Показать еще