Меню
Войти
Поиск по сайту
Назад Блины и оладьи
Назад Молочные продукты
Назад Торты домашние

Паста и пицца

Паста и пицца - легенды итальянской кухни. Их объединяет общее сочетание: тесто, дополненное множеством разнообразных соусов и начинок. Разница между ними заключается в способе приготовления и в форме готовых блюд. Паста - это изделия из теста разных форм и размеров, которое принято дополнять различными соусами, а также мясом, грибами, морепродуктами или овощами, а иногда и фруктами. Для подачи пасту выкладывают на большую плоскую тарелку, поливая сверху смесью из соуса и начинки. Самыми популярными рецептами пасты являются:

  • Болоньезе - паста с фаршем и насыщенным томатным соусом
  • Феттучини альфредо - паста со сливками и сырами «Пармезан» и «Романо». Обладает неповторимым сливочным вкусом.
  • Карбонара - паста, главным ингредиентом которой является бекон.
  • Примавера - вегетарианская паста с большим количеством овощей и соусом из свежих томатов.
  • Алла путанеска - паста с оливками, каперсами и незабываемым вкусом.

Пицца представляет собой тонко раскатанный пласт теста, смазанный соусом, с выложенной сверху начинкой из аналогичных с пастой продуктов. Классические рецепты пиццы это:

  • Пеперони - острая пицца с салями.
  • Маргарита - пицца с начинкой из свежих помидоров, сыра и базилика.
  • С морепродуктами - экзотическая пицца с начинкой из мидий, кальмаров, креветок, кусочков запечённой рыбы и крабовым мясом.
  • Гавайская - пицца с начинкой из курицы, сочных ананасов и сыра.
  • Неаполитанская - пицца с анчоусами и большим количеством сыра моцарелла.

Очень часто пиццу готовят с соусом и начинкой из какого-либо знаменитого рецепта пасты. Например, очень популярной является пицца «Болоньезе», приготовленная по типу одного из самых известных рецептов пасты, которая, разумеется, носит то же название.

Читать далее
Пицца из куриной грудки без муки
50 мин 106 Ккал
Пицца из куриной грудки без муки - идеальное решение для приверженцев здорового питания и безглютеновой ...
Домашняя лазанья с фаршем в духовке
1 ч 15 м 119 Ккал 3
Уже в восемнадцатом веке в Италии люди вовсю наслаждались потрясающим вкусом лазаньи. Домашняя лазанья с ...
Паста с креветками в сливочном соусе
30 мин 132 Ккал 1
Пасту с добавлением морепродуктов относят к наиболее изысканным блюдам. Это блюдо довольно легко приготовить ...
Пицца «Пепперони»
45 мин 312 Ккал
Пицца "Пепперони" - одна из наиболее распространённых видов пицц. Её уникальность заключается в использовании ...
Лазанья из лаваша с фаршем
1 час 213 Ккал
Лазанья - знаменитое блюдо, придуманное итальянцами в тринадцатом веке. Необычное название блюда - заслуга ...
Птитим с грибами в сливочном соусе
30 мин 159 Ккал 2
В 1950-х годах в Израиле ввиду продовольственной экономии премьер-министр Израиля поручил специалистам ...
Пицца «Маргарита»
30 мин 231 Ккал
Наиболее распространённой пиццей в мире, пожалуй, является пицца «Маргарита». Впервые она была приготовлена в ...
Пицца из цветной капусты
45 мин 172 Ккал
В кулинарии существует бесконечное множество рецептов пицц, способных удовлетворить разные вкусовые привычки ...
Лапша вок с овощами
25 мин 69 Ккал
Благодаря глобализации в наш повседневный рацион стали входить блюда разных стран мира. Особое место среди ...
Лапша удон с курицей
30 мин 108 Ккал 1
Лапша удон – популярное блюдо японской кухни, которое может подаваться как с бульоном, так и без него. Для ...
Паста с лососем и креветками
25 мин 256 Ккал 3
Морепродукты превратят любое домашнее блюдо в шедевр, достойный ресторанного меню. Например, попробуйте ...
Равиоли с сыром и грецкими орехами
40 мин 328 Ккал 2
Как и многие блюда итальянской кухни, равиоли быстро завоевали популярность и любовь гурманов далеко за ...
Ленивая пицца на сковороде
25 мин 167 Ккал
Ленивая пицца на сковороде - отличное решение для занятых кулинаров. Уникальность этого блюда заключается в ...
Спагетти из кабачков с помидорами
15 мин 89 Ккал
Для приготовления классической пасты обычно используются макаронные изделия. Спагетти из кабачков с ...
Классическая карбонара
20 мин 408 Ккал 3
Блюда итальянской кухни отличаются особенным колоритом. Их не спутаешь ни с какой другой кухней мира. Одной ...
Паста в сливочном соусе, со шпинатом и орехами
25 мин 252 Ккал
Аппетитная паста в сливочном соусе, со шпинатом и орехами - прекрасное блюдо для ценителей итальянской кухни ...
Лазанья из кабачков
30 мин 63 Ккал
Лазанья из кабачков - оригинальная версия классического итальянского блюда. Её главная особенность ...
Паста Болоньезе с фаршем
1 ч 20 м 167 Ккал 4
Паста Болоньезе с фаршем - одно из наиболее распространённых жемчужин итальянской кухни. Такое название блюдо ...
Хинкал
1 ч 45 м 114 Ккал
Хинкал - традиционное блюдо кавказской кухни. Несмотря на сходство названий, оно разительно отличается от ...
Паста с креветками в томатном соусе
35 мин 66 Ккал
Использование морепродуктов - характерная особенность средиземноморской кухни. Их добавляют в салаты ...
Сладкая пицца
35 мин 252 Ккал
Сладкая пицца - уникальная разновидность популярного итальянского блюда, подаваемая в качестве десерта ...
Гнёзда с фаршем на сковороде
40 мин 148 Ккал
Изобилие разновидностей макаронных изделий открывает широкий простор для кулинарного творчества. Некоторые из ...
Лапша с тыквой и грибами
40 мин 163 Ккал
Складывается впечатление, что из тыквы можно приготовить всё, что душе угодно. Она одинаково хороша в ...
Паста с брокколи и орехами
30 мин 177 Ккал
Относительно нейтральный вкус макарон из твёрдых сортов пшеницы позволяет сочетать их со многими ...
Якисоба с гречневой лапшой
40 мин 67 Ккал
Якисоба - популярное блюдо японской кухни родом из Южного Китая. Название отражает суть рецепта: "яки" ...
Паста с соусом песто
1 час 385 Ккал
Итальянская кухня берёт начало с древности. Например, согласно некоторым источникам, предка знаменитого песто ...
Лазанья с курицей и грибами
1 час 85 Ккал 3
Лазанья – традиционное блюдо итальянской кухни, представляющее собой тонкие листы теста с мясной начинкой ...
Пицца на сковороде на сметане
1 ч 10 м 194 Ккал
Пицца на сковороде на сметане - поистине гениальное блюдо, позволяющее насладиться жемчужиной итальянской ...
Домашняя лапша
2 ч 30 м 52 Ккал
Несмотря на широкий выбор макаронных изделий в магазинах, некоторые домохозяйки предпочитают использовать ...
Спагетти с чесноком и маслом
20 мин 290 Ккал
Порой для приготовления вкусного блюда совсем не нужно заморачиваться с подбором ингредиентов и выделять ...
Макароны по-флотски с томатной пастой
25 мин 234 Ккал 1
Макароны по-флотски - простое блюдо с богатой историей, отражённой в названии. Это блюдо придумали в ...
Фаршированные ракушки с фаршем
1 ч 20 м 155 Ккал 1
Одним из наиболее оригинальных способов приготовления вкусной пасты является фарширование. Обычно для этого ...
Вегетарианская пицца
45 мин 115 Ккал 2
Несмотря на популярность пицц с колбасами, вегетарианские пиццы не менее вкусны и интересны. Например, в этом ...
Равиоли с изюмом и курагой
40 мин 295 Ккал 2
Равиоли – макаронные изделия из теста с начинкой, являющиеся классикой итальянской кухни. В зависимости от ...
Постная пицца
44 мин 184 Ккал 2
Пицца давно приобрела статус универсального блюда, способного подстраиваться под любые вкусовые привычки ...
Фетучини с ветчиной и грибами в сливочном соусе
25 мин 261 Ккал
Фетучини – это разновидность итальянской пасты, которая представляет собой тонкие широкие полоски теста ...
Паста с баклажанами и перцем в духовке
30 мин 146 Ккал
Без всякого сомнения, сваренные макаронные изделия – это прекрасный вариант гарнира. Однако если чуть-чуть ...
Ньокки с вялеными помидорами и курицей
35 мин 145 Ккал 2
Ньокки – маленькие итальянские клёцки овальной формы, зачастую изготавливаемые из манной крупы, картофеля ...
Паста в сливочном соусе с грецкими орехами
25 мин 340 Ккал 1
Итальянские макаронные изделия готовят разными способами с добавлением всевозможных ингредиентов. Одним из ...
Каннелони с фаршем в духовке
1 ч 10 м 121 Ккал
Каннелони – особый вид итальянской пасты, который отличается крупным размером и возможностью использования ...
Макароны с курицей и сыром
1 час 213 Ккал
Макароны с курицей и сыром - блюдо, являющееся своего рода находкой для начинающих кулинаров и не только. Это ...
Гавайская пицца с ананасами
40 мин 246 Ккал 1
За долгую историю существования традиционный рецепт пиццы претерпел множество изменений. Многие кулинары ...
Показать еще