Меню
Войти
Поиск по сайту
Назад Блины и оладьи
Назад Молочные продукты
Назад Торты домашние

Каши

Каша – это густая пища из злаков, сваренных на воде или молоке. Каша является одним из самых полезных завтраков, так как содержит большое количество витаминов и минералов, а также медленные углеводы, которые надолго заряжают организм энергией. В зависимости от соотношения количества злаков и жидкости каша может быть густой, вязкой (размазнёй) или жидкой.

Каши делятся на два вида: крупяные и мучные. Крупяные: гречневая, пшеничная, манная, гороховая, овсяная, ячневая, перловая, рисовая, пшённая (из зёрен проса).

Мучные:

  • мамалыга – каша из кукурузной крупы
  • толокняная – каша из толчёных злаковых зёрен
  • саламата – каша из поджаренной пшеничной муки, заваренной крутым кипятком
  • кулеш – жидкая каша, называемая похлёбкой, сваренная из любых круп или сортов муки
  • загуста – каша из варёной ячменной, овсяной или ржаной муки
  • кулага – каша с калиной, из ржаной муки или солода, заваренной в кипятке

Кушанье принято сдабривать сливочным маслом, орехами, фруктами и сухофруктами, ягодами, различными пастами, например, ореховыми, сладкими сиропами и другими добавками. Самыми полезными считаются каши, сваренные на воде. Молочные каши считаются более калорийными, но при этом и более вкусными. В качестве альтернативы молоку животного происхождения для варки каш можно использовать растительное молоко, например, овсяное, конопляное, рисовое, миндальное и т.д. Чтобы каша получилась максимально вкусной, по готовности нужно дать ей потомиться на медленном огне ещё 30-40 минут.

Читать далее
Простая каша из киноа
25 мин 199 Ккал 2
Киноа - псевдозлаковая культура, популярная на просторах Южной Америки. Согласно легендам, её употребляли в ...
Рисовая каша на молоке с сухофруктами
30 мин 135 Ккал
Рисовая каша на молоке с сухофруктами является, пожалуй, наиболее популярным вариантом семейного завтрака ...
Тыквенная каша с рисом и молоком
30 мин 103 Ккал
Одним из самых лучших вариантов для завтрака по праву считается каша. Вне зависимости от используемых круп ...
Гречневая каша с грибами
35 мин 199 Ккал
Гречневая каша - основа русской кухни. Готовят её разными способами, оттеняя классический вкус различными ...
Пшённая каша на воде и молоке
1 час 111 Ккал
Использование одной крупы не означает скудность рациона, поскольку зёрна готовят абсолютно разными способами ...
Гречневая каша на молоке
50 мин 108 Ккал 1
Гречневая каша на молоке - сытный вариант завтрака или полдника. Издавна она пользуется популярностью среди ...
Овсяная каша с черносливом и семенами чиа
20 мин 155 Ккал 1
Овсянка является наиболее распространённым вариантом сытного завтрака. Она насыщает организм необходимой ...
Киноа с овощами и сыром
30 мин 67 Ккал
Киноа - универсальная псевдозлаковая культура, используемая для приготовления завтраков, обедов и ужинов. Это ...
Пшённая каша с курагой
40 мин 134 Ккал 2
С древности пшено считается ценной зерновой культурой, обладающей массой полезных свойств. Она действительно ...
Гречневая каша с авокадо
20 мин 140 Ккал
Превратить обычную, пресную гречку в интересное блюдо проще простого! Гречневая каша с авокадо - оригинальный ...
Рисовая каша на молоке
20 мин 145 Ккал
Каша - беспроигрышный вариант сытного семейного завтрака, обеспечивающего организм необходимой энергией и ...
Ячневая каша на молоке
30 мин 157 Ккал
Ячневая каша на молоке - удачный вариант семейного завтрака. Она отличается превосходными вкусовыми ...
Кукурузная каша с нутом и сыром
30 мин 193 Ккал 2
Разнообразие в повседневное меню завтраков вносят разными способами. Например, сварите кукурузную кашу с ...
Овсянка с бананом и орехами
20 мин 151 Ккал 2
Изначально овсяная каша редко появлялась на столах. Овёс считался сорняком, им кормили скот. Лишь спустя ...
Кутья с грецкими орехами и изюмом
1 час 215 Ккал
Кутья – блюдо из цельных зёрен пшеницы, ячменя или риса, которое является важной частью славянской кухни ...
Каша из булгура на молоке
35 мин 147 Ккал 3
Пшеничную крупу булгур можно приготовить разными способами. Одни добавляют её в супы, другие готовят из неё ...
Рисовая каша со свининой и тыквой
1 ч 20 м 164 Ккал 2
Несладкая рисовая каша - традиционное блюдо азиатской кухни. Её варят, используя бульон, добавляя овощи ...
Перловая каша с мясом
1 ч 50 м 183 Ккал 1
Перловая крупа считается одной из самых полезных. Некоторые диетологи даже присваивают ей звание суперфуда ...
Перловая каша с изюмом и курагой
50 мин 113 Ккал
Перловая каша издревле ценилась царскими особами. У простолюдинов она считалась настоящим деликатесом. Для ...
Овсяная каша с изюмом и грецкими орехами
15 мин 155 Ккал
Овсяная каша является оптимальным вариантом завтрака. Благодаря высокому содержанию пищевых волокон она ...
Овсянка с яблоками, мандаринами и миндалём
10 мин 93 Ккал 2
Традиционно овсяную кашу варят на воде или молоке. Однако овсяные хлопья неплохо сочетаются с фруктовыми и ...
Пряная гречневая каша на воде
25 мин 289 Ккал
Гречневую крупу, в основном, используют для приготовления гарниров. Однако завтраки из гречки также вкусны и ...
Кукурузная каша на молоке с изюмом и миндалём
50 мин 161 Ккал
Кукурузная каша на молоке с изюмом и миндалём - яркое блюдо из дроблёных зёрен кукурузы, поднимающее ...
Мамалыга с соусом из грецких орехов
40 мин 223 Ккал
Многие домохозяйки ошибочно полагают, что приготовление мамалыги не каждому под силу. Однако это далеко не ...
Пшеничная каша на молоке
30 мин 122 Ккал
Пшеничная каша на молоке - превосходный вариант сытного, полезного завтрака. Благодаря высокому содержанию ...
Перловая каша с фетой, горошком и мятой
50 мин 88 Ккал
У многих перловая крупа ассоциируется с пресной едой из детского сада или армии. Однако, зная хороший рецепт ...
Каша из киноа с орехами и ягодами
25 мин 137 Ккал
Каша из киноа с орехами и ягодами - идеальный вариант красивого завтрака, поднимающего настроение ярким ...
Каша Дружба на молоке
30 мин 153 Ккал 1
Каша Дружба на молоке - прекрасный вариант сытного завтрака, вызывающий ностальгию о советском прошлом ...
Рисовая каша на кокосовом молоке
25 мин 206 Ккал 2
Рисовая каша на кокосовом молоке - необычный вариант повседневного завтрака. Использование альтернативного ...
Каша из киноа с изюмом и орехами
30 мин 147 Ккал
Киноа - псевдозлаковая культура, относящаяся к суперфудам из-за высокого содержания полезных веществ. Среди ...
Пшённая каша с тыквой на молоке
1 час 85 Ккал 4
Пшённая каша – незаменимое блюдо в повседневном рационе. Макро- и микроэлементы, содержащиеся в пшене ...
Пряная гречневая каша на кокосовом молоке
40 мин 128 Ккал
Зелёная гречка - это довольно непривычный для российского потребителя продукт. Немногие знают, что можно ...
Пшённая каша с сухофруктами
1 час 137 Ккал
Пшённая каша с сухофруктами - идеальный вариант вкусного, сбалансированного завтрака. Пшенная каша является ...
Кукурузная каша с тыквой
1 час 97 Ккал 3
Кукурузные зёрна издавна употреблялись в пищу разными народами. У коренных народов Америки они были едва ли ...