Баклажаны жареные

Жареные баклажаны — это блюда, в которых основной способ приготовления заключается в обжарке ломтиков, кружков или кубиков баклажана на сковороде в растительном масле. Читать далее

Жареные баклажаны с сыром

30 мин 195 Ккал

Жареные баклажаны с сыром — это настоящая кулинарная находка для любой домохозяйки и кулинара. Всё потому ...

Баклажаны с чесноком и майонезом

30 мин 148 Ккал

Баклажаны с чесноком и майонезом — это простое, но очень вкусное блюдо, способное стать настоящим украшением ...

Рецепты жареных баклажанов

При жарке баклажаны быстро впитывают жир, становятся мягкими внутри и приобретают характерную золотистую корочку. Их вкус становится насыщенным, с выраженными нотками жареного, а особенно вкусными они становятся, если использовать чеснок, специи или панировку. Часто баклажаны обжаривают отдельно, а затем соединяют с другими продуктами: овощами, зеленью, соусами или мясом. Такие блюда могут подаваться горячими или остывшими, как гарнир, закуска или основа для салатов. В некоторых вариантах жарку дополняют запеканием или тушением. Жареные баклажаны — это быстрый способ приготовления с минимальной подготовкой ингредиентов, однако применяя его, важно контролировать огонь и количество масла, чтобы овощ не стал излишне жирным и не потерял форму.