Грузинская кухня славится вкусными, самобытными блюдами. Чахохбили является одним из них. Это блюдо представляет собой рагу из птицы с добавлением томатного соуса, овощей, специй, чеснока и свежей зелени. Первоначально его готовили исключительно из фазана, но в наши дни наиболее часто встречаются рецепты чахохбили из курицы, которые доступны для приготовления в домашних условиях. За время существования этого блюда у грузинских домохозяек появились свои фирменные рецепты чахохбили. Но всех их объединяет одно: кусочки курицы сначала подвергаются сухому обжариванию без добавления масла и жира, а уже потом тушению с остальными ингредиентами. Найти свой рецепт чахохбили вы можете на нашем сайте Вкуснофф.рф.