Кухня фьюжн (англ. fusion - смешение, слияние) - относительно новое направление в кулинарии. Для этого типа кухни характерно сочетание на первый взгляд несочетаемых продуктов, адаптация традиционных рецептов под современные вкусы и изменение способа приготовления с сохранением названия блюд. Читать далее