Самса

Самса или самоса - это блюдо восточного кухни. Согласно легенде, своё название оно получило в честь киргизской красавицы, которая трагически погибла, спрыгнув с высокой башни к любимому. Читать далее

Самса из слоёного теста с говядиной

40 мин 241 Ккал 4

Самса - разновидность пирожков, получившая широкое распространение в странах Центральной Азии. Традиционно её ...

Ленивая самса

45 мин 211 Ккал

Самса – это популярное блюдо восточной кухни, которое представляет собой выпечку из пресного слоёного теста с ...

Самса с курицей

1 час 195 Ккал

Самса с курицей - это восточное блюдо, пользующееся популярностью благодаря гармоничному сочетанию сочной ...

Рецепты самсы

В честь погибшей невесты жених и приготовил это блюдо, а затем назвал его именем девушки. Самса представляет собой небольшой пирожок произвольной формы (чаще всего квадратной или треугольной), с начинкой из мяса, круп, овощей, зелени, яиц, сыра. В редких случаях самсу готовят со сладкой начинкой, например, с тыквой или яблоками. Традиционно используется пресное или слоёное тесто. Для приготовления самсы тесто тонко раскатывают, разрезают на небольшие кусочки желаемой формы, в серединку каждого кладут заранее приготовленную начинку и плотно залепляют края. Выпекать пирожки следует швами вниз. Каждый пирожок обычно смазывают взбитым яйцом и посыпают кунжутными семечками. В процессе выпекания пирожки подрумянятся, что придаст им весьма аппетитный вид.