Каша Дружба на молоке - прекрасный вариант сытного завтрака, вызывающий ностальгию о советском прошлом. Именно это блюдо часто подавали в пионерских лагерях, санаториях. Источником необычного названия послужило сочетание нескольких видов круп в равных пропорциях: им приходится "дружить" в одной кастрюле. Данный рецепт представляет наиболее распространённое сочетание: пшено с рисом.
Каша Дружба на молоке легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Шаг 1
Крупы тщательно промойте в нескольких водах.
В глубокую кастрюлю влейте молоко и доведите до кипения на среднем огне.
Шаг 2
В кипящее молоко всыпьте промытое пшено. Варите, постоянно помешивая, 8-10 минут.
Шаг 3
Затем сюда же всыпьте рис. Посолите, добавьте сахар и тщательно перемешайте. Уменьшите огонь до минимума, неплотно прикройте кастрюлю крышкой и готовьте 30 минут.
Шаг 4
За 5 минут до готовности добавьте в кашу сливочное масло. Перемешайте блюдо, чтобы масло растопилось и разошлось по всей каше.
Что у нас получилось
Готовую кашу Дружба на молоке подавайте горячей или тёплой, дополнив любимыми топпингами: фруктами, ягодами, орехами, джемом. Она обладает густой нежной текстурой и сливочным вкусом. При варке пшено и рис образуют удивительно гармоничный тандем, придавая блюду приятные вкусовые ноты.
Совет
При приготовлении каши Дружба на молоке Вы можете самостоятельно регулировать степень густоты блюда в зависимости от Ваших вкусовых предпочтений. Для получения более жидкой каши увеличьте количество молока.
Алиса Малышева
10 апреля 2023
