Кисель

Кисель - традиционный русский напиток, который представляет собой густую студенистую массу из фруктов, ягод, крахмала или зерновых культур (овёс, пшеница, рожь). Читать далее

Льняной кисель с черносливом

20 мин 56 Ккал

Популярность фруктово-ягодных киселей обусловлена ярким вкусом. Однако кисели из зерновых культур и семян ...

Овсяный кисель с изюмом и фундуком

25 мин 62 Ккал 2

На Руси кисель считался полноценным повседневным блюдом, способным заменить наваристый суп. В древности ...

Кисель из замороженных ягод

30 мин 31 Ккал

Кисель из замороженных ягод - напиток, напоминающий детство. Именно его подавали в детских садах, школах ...

Рецепты киселя

Название этого напитка происходит от общеславянского «киселъ» (кислый, квашеный), что указывает на способ приготовления киселя: воду смешивали с зерном или мукой из каких-либо зёрен и заквашивали. На Руси кисель был не просто напитком, а полноценным повседневным блюдом, которое могло заменить какой-либо приём пищи. Поэтому неудивительно, что в XVII веке появились кисельники (или кисельщики) - люди, занимающиеся производством и торговлей зерновых киселей. В наши дни наиболее распространёнными являются кисели из ягод или фруктов.