Понравился рецепт?
1
0
Тост «Нисуаз»
Нисуаз - французский салат, который благодаря своим великолепным вкусовым качествам завоевал популярность во всём мире. Сейчас многие кулинары отходят от классики и, используя практически те же ингредиенты, создают новые блюда по мотивам этого салата. Таковым, например, является тост "Нисуаз".
1
0
4 порции
15 мин
Печать
Сохранить
0
Пищевая ценность на 100 г
Калории
143
Ккал
Белки
6.8
грамм
Жиры
9.5
грамм
Углеводы
7.3
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции:
4
Ингредиенты
Чёрный хлеб
4 ломтика
4 ломтика
4 ломтика
Консервированный тунец
170 г
170 г
170 г
Куриные яйца
4 шт.
4 шт.
4 шт.
Лимонный сок
15 мл
15 мл
15 мл
Помидоры
450 г
450 г
450 г
Лук-шалот
1 головка
1 головка
1 головка
Майонез
110 г
110 г
110 г
Чеснок
1 зубчик
1 зубчик
1 зубчик
Красный винный уксус
1.5 ч. л.
1.5 ч. л.
1.5 ч. л.
Паприка
1/2 ч. л.
1/2 ч. л.
1/2 ч. л.
Оливковое масло
1 ст. л.
1 ст. л.
1 ст. л.
Петрушка
3 веточки
3 веточки
3 веточки
Базилик
3 веточки
3 веточки
3 веточки
Маслины
30 г
30 г
30 г
Морская соль
1/4 ч. л.
1/4 ч. л.
1/4 ч. л.
Молотый чёрный перец
1/4 ч. л.
1/4 ч. л.
1/4 ч. л.
Сахар
1/4 ч. л.
1/4 ч. л.
1/4 ч. л.
Соль
1/4 ч. л.
1/4 ч. л.
1/4 ч. л.
Фото ингредиентов
Пошаговый рецепт с фото
Шаг 1. В кипящей воде отварите яйца (8 минут). Варёные яйца переложите в миску с ледяной водой, а затем очистите от скорлупы.
Шаг 2. Помидоры нарежьте небольшими кусочками. Очистите и мелко нарежьте лук. Выложите подготовленные ингредиенты в миску. Добавьте соль, сахар, сок лимона и перемешайте.
Шаг 3. В отдельной миске при помощи вилки взбейте майонез с измельчённым чесноком, паприкой (мы использовали копчёную), морской солью и винным уксусом.
Шаг 4. Тунца разомните при помощи вилки. В сковороде разогрейте оливковое масло. Выложите ломтики хлеба (мы использовали дарницкий) и обжарьте их с одной стороны до румяности.
Шаг 5. Готовый хлеб выложите на сервировочную тарелку обжаренной стороной вверх. Смажьте майонезным соусом.
Шаг 6. Сверху выложите тунца и смесь помидоров и лука. Если в миске из-под помидоров остался сок, полейте им тосты. Яйца разрежьте на 3-4 части и выложите на тосты, посолите, поперчите. Украсьте зеленью и маслинами. Сбрызните готовое блюдо оливковым маслом.
Что у нас получилось
Тост "Нисуаз" готов! Не медля, подавайте его на стол. Это блюдо отличается аппетитной подачей, сытностью и восхитительным сочетанием вкусов: хрустящие ломтики хлеба гармонируют с сочной начинкой из кисло-сладких помидоров, тунца, яиц, пикантных маслин и пряным майонезным соусом.
