Меню
Войти
Поиск по сайту
Назад Блины и оладьи
Назад Молочные продукты
Назад Торты домашние

Закуска из слоёного теста с рыбой

1 ч 10 м 6 порций 259 Ккал 2
Слабосолёное филе красной рыбы ценится кулинарами за великолепные вкусовые качества и привлекательный внешний вид, мгновенно пробуждающий аппетит. Именно поэтому он является основным ингредиентом во многих рецептах закусок. Закуска из слоёного теста с рыбой - не исключение. Это прекрасный вариант блюда для праздничного и повседневного стола.
Автор рецепта: Вкуснофф.рф Автор рецепта: Вкуснофф.рф
20 февраля 2023
Закуска из слоёного теста с рыбой
Сохранить 2 Отзывы 2   Оценить 5 (4)
Пищевая ценность на 100 г
Калории 259.1 Ккал
Белки 11.2 грамм
Жиры 14.8 грамм
Углеводы 19.5 грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции: 6

Ингредиенты

Слоёное бездрожжевое тесто 450 г
Сливочный сыр 150 г
Слабосолёный лосось 150 г
Лимон 1 штука
Куриные яйца 1 штука
Пшеничная мука 1 ч. л.
Петрушка по вкусу

Фото ингредиентов

Закуска из слоёного теста с рыбой - Ингредиенты и состав рецепта
Подпишись на наш Telegram канал.
Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф
vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Закуска из слоёного теста с рыбой легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Закуска из слоёного теста с рыбой - Шаг 1

Шаг 1

Слоёное тесто разморозьте при комнатной температуре. Рабочую поверхность присыпьте мукой. Выложите тесто и раскатайте его скалкой в квадратный пласт толщиной примерно 3-4 мм. Разрежьте его на меньшие квадраты со стороной около 7 см.
Закуска из слоёного теста с рыбой - Шаг 2

Шаг 2

Возьмите один небольшой квадрат и сложите его пополам. Соедините короткие края и для надёжности придавит их вилкой. Разверните заготовку и слегка раскройте, поставив её на сгиб. У Вас получится своеобразная лодочка. Выложите её на противень, застеленный пергаментом и повторите действия с оставшимися квадратами теста.
Закуска из слоёного теста с рыбой - Шаг 3

Шаг 3

Яйцо разбейте в миску и взбейте при помощи вилки. Используя кулинарную кисть, смажьте лодочки взбитым яйцом.
Закуска из слоёного теста с рыбой - Шаг 4

Шаг 4

Заготовки отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте до золотистости (20 минут). Готовые лодочки переложите на решётку и дайте им остыть.
Закуска из слоёного теста с рыбой - Шаг 5

Шаг 5

Пока основы для закуски остывают, займитесь подготовкой ингредиентов для начинки. Лимон нарежьте тонкими кружками, а затем разрежьте их на треугольники. Слабосолёную рыбу нарежьте тонкими длинными полосками.
Закуска из слоёного теста с рыбой - Шаг 6

Шаг 6

Сливочный сыр переложите в кондитерский мешок. При помощи чайной ложки слегка придавите серединку заготовок и начините их сыром.
Закуска из слоёного теста с рыбой - Шаг 7

Шаг 7

Полоски рыбы сверните небольшими рулетиками и выложите их в лодочки. Чтобы они лучше держались, слегка вдавите их в сыр. Рядом с рыбой воткните ломтики лимона и листики петрушки. Приятного аппетита!

Что у нас получилось

Закуска из слоёного теста с рыбой - Готовое блюдо
Закуску из слоёного теста с рыбой рекомендуется подавать на стол сразу после приготовления, чтобы основа не успела затвердеть, а лосось - заветриться. Это блюдо приятно удивит красивой подачей и прекрасным вкусом: в нём сладковатое тесто гармонирует с обилием нежного сливочного сыра и слабосолёной рыбой. А дольки лимона придают закуске особую пикантность и лёгкие цитрусовые нотки.

Совет

По желанию Вы можете придать закуске из слоёного теста с рыбой другую форму. Например, за основу можно взять заготовки, подобные волованам.
Понравился рецепт
Добавить в избранное Отправить на печать
Тип кухни: Мировая кухня
Прием пищи: Обед Ужин
Любите готовить?
Мы готовы за это платить :-)
Работа во Вкуснофф.рф
Подробнее

Популярное в Закуски

Комментарии к рецепту

Участвуйте в фотоконкурсе и получайте денежные призы Подробнее
Кол-во знаков: 0
Минимум 350 знаков!
Вы можете загрузить фотографии приготовленных блюд и участвовать в денежном конкурсе после регистрации.
Отправить Ваш комментарий будет отправлен на модерацию и после проверки появится на сайте
Спасибо, ваш комментарий принят!
Обязательно использовать бездрожжевое тесто? Дрожжевое не подойдёт?
0 0 Ответить Ссылка скопирована скопировать
Вкуснофф.рф Вкуснофф.рф 20 апреля 2023
Виктория Ананьева,
Здравствуйте! Для приготовления закуски из слоёного теста с рыбой в форме лодочки подойдёт дрожжевое слоёное тесто. Если же Вы хотите сделать основу, как для волованов, лучше использовать бездрожжевое тесто, поскольку оно лучше поднимется при выпекании и образует нужную форму. Спасибо
0 0 Ответить Ссылка скопирована скопировать
Нам важно ваше мнение
Напишите пожалуйста, что
Вы думаете о нашем сайте.
Написать отзыв