Дрожжевое тесто для пиццы

Name: Дрожжевое тесто для пиццы
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Мировая
Ingredients: Пшеничная мука - 200 г; Сухие дрожжи - 1 ч. л.; Сахар - 1 ч. л.; Вода - 100 мл; Оливковое масло - 4 ст. л.; Соль - 1/4 ч. л.

20 мин 1 порция 326 Ккал 2

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
09 ноября 2021

Пищевая ценность на 100 г

Калории 326 Ккал

Белки 6 грамм

Жиры 16.2 грамм

Углеводы 39.5 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (18) Сохранить 7

Ингредиенты Шаги с фото Советы Комментарии (2)

Несмотря на развитость кулинарии, в мире нет универсального рецепта теста, которое бы подходило для приготовления всех видов выпечки. Каждая выпечка получится вкусной только в том случае, если подобрать правильный рецепт теста. Один у Вас уже есть: добавьте в свою кулинарную книгу рецепт дрожжевого теста для пиццы. Из указанного количества ингредиентов получается примерно 270 г теста.

Ингредиенты

Порции:

Пшеничная мука 200 г

Сухие дрожжи 1 ч. л.

Сахар 1 ч. л.

Вода 100 мл

Оливковое масло 4 ст. л.

Соль 1/4 ч. л.

Фото ингредиентов

Ингредиенты для рецепта дрожжевое тесто для пиццы

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговое приготовление

Шаг 1

В глубокую миску влейте тёплую воду. Всыпьте сахар и перемешайте до полного растворения. Сюда же добавьте дрожжи. Перемешайте, накройте миску полотенцем и уберите в тёплое место на 10-15 минут.

Шаг 2

Спустя указанное время добавьте соль и 2 ст. л. оливкового масла. Перемешайте до однородности.

Шаг 3

В отдельную миску просейте муку. Небольшими порциями добавьте муку в миску с дрожжами. В зависимости от её свойств Вам может понадобиться больше или меньше муки. Замесите тесто. У Вас должно получиться мягкое тесто, которое слегка липнет к рукам.

Шаг 4

Руки и миску смажьте оставшимся оливковым маслом. Из готового теста сформируйте шар. Выложите его в миску и накройте полотенцем или пищевой плёнкой. Уберите в тёплое место на 15-20 минут.

Что у нас получилось

Дрожжевое тесто для пиццы готово! Можно нарезать начинку и приступать к приготовлению фирменного итальянского блюда. Для этого тесто необходимо не раскатать скалкой, а растянуть руками в круглый пласт, образуя небольшие бортики по краям. Такая основа для пиццы получается пышной, воздушной и очень вкусной.

Советы по приготовлению

При приготовлении дрожжевого теста для пиццы уделите особое внимание опаре. На поверхности готовой опары должна образоваться пенистая шапочка. Если её нет, значит, Вам попались некачественные дрожжи, и опару лучше переделать, поскольку качественная опара - залог воздушной выпечки.

Я увидел(-а) ошибку в рецепте

18 0

Добавить в избранное

Поделиться с друзьями:

Любите готовить?

Мы готовы за это платить :-)
Работа во Вкуснофф.рф

Подробнее

Фотоотзывы пользователей

Комментарии к рецепту

Участвуйте в фотоконкурсе и получайте ценные призы Подробнее

(2е место в фотоконкурсе #77)

Yulia 01 мая 2025

Простое и быстрое в приготовлении дрожжевое тесто. У меня хорошо поднялось, а при выпечке поднялось еще. )))) Но мы любим пиццу на толстом тесте, поэтому нормально. Возьму этот рецепт себе в копилку. Вместо оливкового масла использовала самое обычное подсолнечное рафинированное. В остальном придерживалась рецепта. Результат в виде готовой пиццы порадовал всю семью.

0 1 Ответить

Леночка 21 мая 2023

У меня всё получилось) спасибо за совет про опару, дрожжи свежие взяла

0 0 Ответить