Дрожжевое тесто
Дрожжевое тесто – полуфабрикат для выпечки, главной особенностью которого является использование дрожжей. Его готовят двумя способами: опарным и безопарным. Опарный способ заключается в замачивании дрожжей с солью и сахаром в тёплой жидкости и последующем добавлении других ингредиентов. При безопарном способе все ингредиенты смешивают сразу. Приготовление такого теста требует много времени для осуществления процессов брожения, но этого стоит того: выпечка получается мягкой и пышной. Популярные рецепты этого вида теста включают дрожжевое тесто в духовке, слоёное дрожжевое тесто, дрожжевое тесто для пирожков, дрожжевое тесто на молоке, дрожжевое тесто с сухими дрожжами. Эти и другие рецепты можно найти на нашем сайте.
Популярные
Хрущёвское тесто
6
15 мин
Известно, что Н.С. Хрущёв любил сдобу из дрожжевого теста, приготовленного по особому рецепту. Первоначально ...
Дрожжевое тесто на кефире
4
15 мин
Дрожжевое тесто - незаменимая составляющая для по-настоящему вкусных пирогов, поэтому его рецепт непременно ...
