Фрикадельки

Слово «Фрикаделька» происходит от итальянского frittatella, что значит «жаренное». Фрикадельки представляют собой небольшие шарики из мясного, рыбного, овощного или крупяного фарша. Читать далее

Фрикадельки из свёклы с фундуком

1 ч 15 м 88 Ккал

Традиционные фрикадельки - шарики из мясного фарша, варёные или тушёные в соусе. Однако их также готовят из ...

Рыбные фрикадельки в томатном соусе

50 мин 84 Ккал

Наиболее популярным видом фрикаделек являются мясные. Однако отойдя от классики и приготовив рыбные ...

Фрикадельки в томатном соусе

50 мин 150 Ккал 1

Фрикадельки в томатном соусе - нестареющая классика, любимая взрослыми и детьми. Традиционно блюдо ...

Куриные фрикадельки

40 мин 146 Ккал

Куриные фрикадельки - это нежные и сочные изделия, приготовленные из мелко измельченного куриного мяса, с ...

Рецепты фрикаделек

Помимо этого, иногда в фарш добавляют хлеб, размоченный в молоке или воде, яйца, сухофрукты и орехи, а также приправы, специи и зелень. Традиционно их варят в бульоне. Такой суп с фрикадельками является очень популярным первым блюдом во многих странах мира. Но это не единственный способ приготовления шариков из фарша. Их можно не только варить, но и тушить, жарить или готовить на пару. Сейчас фрикадельки мало чем отличаются от тефтелей. Постепенно из-за своей схожести два самостоятельных рецепта «смешались» и, пожалуй, единственное сохранившееся отличие между ними, которое ещё соблюдают при приготовлении обоих блюд, это их размер. Классическая фрикаделька не превышает величины самого крупного грецкого ореха, а форма тефтелей напоминает мандарин.