Фрикадельки из свёклы с фундуком
Традиционные фрикадельки - шарики из мясного фарша, варёные или тушёные в соусе. Однако их также готовят из овощей. Например, фрикадельки из свёклы с фундуком - уникальное в своём роде блюдо, отличающееся необычайным вкусом. Для приготовления этого блюда Вам понадобится овощной бульон.
Сохранить 1
Оценить 1
Отзывы
Печать
Пищевая ценность на 100 г
Калории
87.9
Ккал
Белки
2.5
грамм
Жиры
5.4
грамм
Углеводы
7.3
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции:
4
Ингредиенты
Свёкла
500 г
Репчатый лук
2 головки
Фундук
130 г
Соль
1/4 ч. л.
Молотый чёрный перец
1/2 ч. л.
Для соуса
Помидоры
200 г
Репчатый лук
2 головки
Укроп
1/2 пучка
Овощной бульон
150 г
Соль
1/5 ч. л.
Молотый чёрный перец
1/4 ч. л.
Фото ингредиентов
Пошаговый рецепт с фото
Фрикадельки из свёклы с фундуком легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Шаг 1Помойте свёклу, заверните в фольгу и отправьте в предварительно разогретую до 200°С духовку на 60-80 минут.
Шаг 2Очистите остывшую свёклу от кожуры и нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 3Лук нарежьте небольшими кубиками. В сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте в нём лук.
Шаг 4Через мясорубку пропустите свёклу с луком и орехами (100 г). Также можно воспользоваться блендером. Добавьте соль, перец по вкусу и тщательно перемешайте.
Шаг 5Из получившегося «фарша» сформируйте небольшие фрикадельки и обжарьте их на среднем огне со всех сторон (8-10 минут).
Шаг 6Для того чтобы приготовить соус, мелко нарежьте лук и томаты.
Шаг 7Обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте томаты, соль, перец по вкусу и бульон.
Шаг 8Доведите до кипения и уваривайте до желаемой густоты. Мелко нарежьте укроп и отправьте его к томатам. Готовым соусом полейте фрикадельки. Украсьте дроблёным фундуком (30 г).
Что у нас получилось
Фрикадельки из свёклы с фундуком представляют прекрасное постное блюдо. Подавайте их в качестве закуски или дополнив гарниром, ломтиками хлеба. Готовое блюдо отличается ярким вкусом, создающийся сладкой свёклой, сочным луком, хрустящим фундуком. Его дополняет домашний томатный соус.
Совет
Фрикадельки из свёклы с фундуком также можно подать со сметанным соусом с чесноком.
1
0
Добавить в избранное
Отправить на печать
Популярное в Фрикадельки
Больше категорий
Тефтели
Вторые блюда из рыбы
Рататуй
Вторые блюда из мяса
Вторые блюда из птицы
Запеканка
Шаурма
Жаркое
Гуляш
Кебаб
