Квас

Квас – традиционный кислый напиток славян и балтов. Готовится методом брожения на основе муки и солода или ржаного хлеба, ягод или фруктов, иногда с добавлением мёда и различных трав. Читать далее

Домашний квас из хлеба

40 мин 18 Ккал

Считается, что квас впервые появился в IX–X вв. По крайней мере, к этому времени относятся первые письменные ...

Квас с изюмом и дрожжами

1 час 34 Ккал

Квас – традиционный напиток славян и балтов. Характерной особенностью этого напитка являются уникальный вкус ...

Квас из цикория

30 мин 27 Ккал

Квас из цикория — это уникальный напиток, сочетающий в себе традиции русской кухни и полезные свойства ...

Квас без дрожжей

20 мин 48 Ккал

Квас без дрожжей – это традиционный русский напиток, получаемый путем брожения зерна или хлеба. Он обладает ...

Квас из белого хлеба

1 час 64 Ккал

Квас является древним напитком. Первое письменное упоминание о нём относится к 989 г. Слово "квас" берёт ...

Рецепты кваса

В старые времена повсеместно был распространён крепкий квас, считающийся алкогольным напитком, который был крепче современного пива. Позднее стали различать непроизвольно закисший квас как кислый слабоалкогольный напиток и сваренный квас, обладающий сильным опьяняющим действием. Существует более пятисот видов различных рецептов кваса, вот некоторые из них: сладкий, кислый, мятный, густой, белый, окрошечный, суточный, уральский, боярский, грушевый. Готовый квас, приготовленный в домашних условиях, хранится не более трёх суток. Его употребляют как самостоятельный напиток или готовят на его основе другие блюда, например, окрошку.