Ризотто

Ризотто - традиционное блюдо итальянской кухни, основу которого составляет рис. Его отличительной особенностью является изысканный вкус и уникальная нежная кремовая текстура.Читать далее

Ризотто с орехами

40 мин 221 Ккал 2

Ризотто - традиционное блюдо итальянской кухни на основе риса с добавлением морепродуктов, мяса и овощей ...

Ризотто из киноа с грибами

30 мин 183 Ккал

Основой классического ризотто являются богатые крахмалом сорта риса. Мы предлагаем изменить традиционный ...

Ризотто с белыми грибами

30 мин 72 Ккал 2

Согласно одной из легенд, знаменитое итальянское блюдо "Ризотто" появилось совершенно случайно. А именно ...

Ризотто с курицей

50 мин 159 Ккал

Ризотто - популярное блюдо итальянской кухни. Его главной особенностью является кремообразная консистенция ...

Рецепты ризотто

Традиционно для приготовления этого блюда используются сорта риса, богатые крахмалом, например, Арборио, Виалоне нано, Карнароли. Они хорошо развариваются и придают ризотто характерную кремовую консистенцию. В зависимости от вкусовых предпочтений в качестве дополнительных ингредиентов могут выступать овощи, мясо, морепродукты, сыр. Кулинары утверждают, что ризотто - не просто блюдо, а особенный способ приготовления риса. Рис тушат в сковороде, постоянно помешивая и добавляя бульон или воду. В результате получается особенное блюдо, которое лишь внешне похоже на кашу.