Бутерброд с яйцом пашот и лососем
Бутерброд с яйцом пашот и лососем - превосходный вариант вкусного и, главное, красивого завтрака. Эффектность подачи заключается в уникальном способе приготовления яиц. При нём свернувшийся белок образует своеобразную оболочку для жидкого желтка. Это позволяет эффектно разрезать его при подаче. Для приготовления блюда Вам понадобится домашний крем-чиз.
Пищевая ценность на 100 г
Калории
183
Ккал
Белки
11.6
грамм
Жиры
11.3
грамм
Углеводы
8.3
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Фотографии пользователей
Порции:
2
Ингредиенты
Чёрный хлеб
4 ломтика
Куриные яйца
4 шт.
Столовый уксус
1 ст. л.
Слабосолёный лосось
200 г
Творожный сыр
2 ст. л.
Смесь салатных листьев
100 г
Оливковое масло
2 ст. л.
Лимонный сок
1 ч. л.
Кунжут белый
1 ч. л.
Соль
1/3 ч. л.
Молотый чёрный перец
1/4 ч. л.
Кумин (зира)
1/4 ч. л.
Молотый кориандр
1/3 ч. л.
Фото ингредиентов
Пошаговый рецепт с фото
Бутерброд с яйцом пашот и лососем легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Шаг 1Для того чтобы приготовить яйцо пашот, налейте в кастрюлю 1 л воды, доведите до кипения и убавьте огонь до минимума. Добавьте уксус.
Шаг 2Яйцо разбейте в небольшую чашку. При помощи ложки перемешайте воду в кастрюле так, чтобы образовалась воронка. В получившуюся воронку опустите яйцо. Через 3-3½ минуты достаньте яйцо при помощи шумовки.
Шаг 3На сковороде подсушите ломтики хлеба (мы использовали ржаной хлеб со злаками) с щепоткой зиры и кориандра. Лосось нарежьте тонкими ломтиками.
Шаг 4Тосты смажьте творожным сыром и выложите в центр сервировочных тарелок.
Шаг 5Сверху выложите ломтики лосося и яйцо пашот. Посолите, поперчите. Вокруг бутерброда выложите салат. Сбрызните его оливковым маслом и лимонным соком. Украсьте кунжутом.
Что у нас получилось
Готовый бутерброд с яйцом пашот и лососем следует незамедлительно подавать на стол. Перед подачей разрежьте яйцо острым ножом для аппетитного вытекания желтка. Удивительный вкус блюда складывается из ярких ингредиентов: сытного яйца, нежного творожного сыра. слабосолёного лосося и чуть кисловатого ржаного хлеба.
Совет
Изюминкой бутерброда с яйцом пашот и лососем является яйцо-пашот. По желанию Вы также можете сварить его в пашотнице или в пищевой плёнке.
Понравился рецепт?
8
0
Добавить в избранное
Отправить на печать
Популярное в Бутерброды с рыбой
Больше категорий
Комментарии к рецепту
Ксения
Один из любимых завтраков. Солёная рыбка по вашему рецепту. Вкусно 🤗
16/04/2022
Ответить
0
1
Ольга Афанасьева
Сегодня утром приготовила мужу бутерброд с яйцом пашот по Вашему рецепту. Муж был в восторге!
Спасибо за рецепт!
29/03/2022
Ответить
0
1
