Французская кухня
Ни для кого не секрет, что Франция является страной гастрономических удовольствий. Блюда французской кухни можно разделить на региональные народные и изысканные аристократические (ресторанные). Первые включают блюда, которые готовили жители регионов, а вторые появились во времена, когда Париж стал законодателем мировой моды. Некоторые утверждают, что французскую кухню можно описать тремя словами: сыр, соус и алкоголь. Однако они не совсем правы, ведь одними сырами и соусами сыт не будешь. Классические французские блюда включают в себя луковый суп, рататуй, киш, багет, круассаны и множество десертов: эклеры, безе, крем-брюле и др. Следуя нашим рецептам с фото, Вы сможете легко и просто приготовить блюда французской кухни у себя дома. Все рецепты французской кухни собраны на нашем сайте Вкуснофф. рф.
Популярные
Гратен из картофеля с фаршем
1 ч 30 м
Гратен - изюминка французской кухни, традиционно представляющая собой картофель, запечённый в сливочном ...
Рататуй классический
16
1 ч 15 м
Блюда из овощей покоряют своим вкусом и разнообразием. Предлагаем простой рецепт классического рататуя в ...
Бутерброд с яйцом пашот и лососем
2
15 мин
Бутерброд с яйцом пашот и лососем - превосходный вариант вкусного и, главное, красивого завтрака. Эффектность ...
Круассаны с миндальным кремом
4
40 мин
Круассаны. Лишь от одного названия этой знаменитой французской выпечки уже слюнки текут, не правда ли? Для ...
Открытый пирог с сыром и луком-пореем
2
45 мин
В кухнях разных народов мира можно встретить изысканные рецепты блюд из простых ингредиентов. Таким ...
Киш с курицей
2
45 мин
Многие домохозяйки частенько забывают о том, что пироги могут иметь не только сладкую, но и несладкую ...
Французский луковый суп классический
2 ч 5 м
Классический луковый суп - визитная карточка французской кухни, представляющая собой репчатый лук в бульоне с ...
Крем-брюле
1
1 час
Крем-брюле – это один из самых популярных европейских десертов. Его название в переводе означает «обожжённые ...
Картофель по-французски «Буланжер»
1 ч 30 м
Наиболее изысканные блюда из картофеля принадлежат французской кухне. Предлагаем приготовить картофель ...
Клафути с брокколи и кедровыми орехами
1
45 мин
Клафути с брокколи и кедровыми орехами - блюдо французской кухни, одновременно сочетающее пирог и запеканку ...
Суп Вишисуаз
45 мин
Луковый суп "Вишисуаз" придуман в Нью-Йорке шеф-поваром французского происхождения. Ностальгируя по прошлому ...
Крок-мадам
15 мин
Под интересным названием «Крок-мадам» скрывается необычный сэндвич из ингредиентов, которые можно найти на ...
Гречневые блины на молоке
35 мин
Гречневые блины это блины, тесто для которых готовится на основе гречневой муки. Выпекать блины из гречневой ...
Гренки с яйцом и молоком
10 мин
Гренки из хлеба - популярное блюдо во многих странах. Однако мало кто может догадаться, что известные многим ...
Французские тосты с яблоками
10 мин
Среди рецептов быстрых завтраков встречаются не только простые, но и весьма изысканные рецепты. Таким ...
Соус «Бешамель»
4
20 мин
Соус "Бешамель" - популярное дополнение к блюдам родом из Франции. Его создателем является королевский повар ...
Говядина по-бургундски (Говядина «Бургиньон»)
2
2 ч 30 м
Говядина по-бургундски или говядина «Бургиньон» - это блюдо, которое считается классикой французской кухни ...
Фрикасе из курицы
2
25 мин
Название французского блюда фрикасе можно перевести как «всякая всячина». Однако это не означает, что для его ...
Домашняя тушёнка из свинины
2
6 часов
Это удивительно, но знакомая многим в наши дни тушёнка когда-то являлась настоящим французским деликатесом ...
Соте из баклажанов на сковороде
35 мин
Соте - популярное блюдо французской кухни, получившей название благодаря определённому способу приготовления: ...
Суп буйабес
1 ч 10 м
Буйабес или марсельская уха – популярный суп из рыбы и морепродуктов. Изначально его готовили простые ...
Жульен с грибами и сметаной
1 час
Жульен - идеальное блюдо на случай, если Вы ждёте гостей. Это блюдо готовится просто и быстро, но при этом ...
Нисуаз
25 мин
Одним из самых популярных рыбных салатов является красивый салат с не менее красивым названием «Нисуаз» ...
Лимонный тарт с меренгой
1 ч 10 м
Лимонный тарт с меренгой - французский десерт, приобретший широкое распространение далеко за пределами ...
Пирожное «Макарон»
1 ч 20 м
Историки кулинарии до сих пор не могут сойтись во мнении, где впервые появились пирожные «Макарон». Одни ...
Омлет «Пуляр»
2
30 мин
Омлет "Пуляр" - уникальное блюдо французской кухни, идеально подходящее для сытного, красивого завтрака ...
Соус «Тартар»
5 мин
Если вам нравится дополнять привычные блюда различными соусами, обратите внимание на соус «Тартар». Это один ...
Луковый пирог с сыром
1 ч 10 м
Одним из самых простых, но оригинальных рецептов выпечки является заливной пирог. При его приготовлении не ...
Суфле с курагой
50 мин
Согласно историческим фактам, благодаря нежной и воздушной текстуре суфле считалось любимым лакомством на ...
Утка с яблоками и апельсинами в духовке
1
2 ч 40 м
Согласно легенде, утка с апельсинами появилась благодаря итальянке Катерине Медичи, вышедшей замуж за короля ...
Волованы
1 час
Волованы - необычная закуска родом из Франции. Его оригинальное название связывают с помощником повара ...
Пирожное «Шу»
1 ч 45 м
Пирожное "Шу" представляет оригинальную разновидность десертов. Приготовленные из заварного теста они имеют ...
Паштет из куриной печени в домашних условиях
1
45 мин
Паштет является одним из наиболее популярных блюд из печени, которое отличается не только прекрасными ...
Шоколадные трюфели
2
15 мин
Казалось бы, что нужно для приготовления трюфелей? Шоколадный ганаш и какао-порошок. Возможно, ореховая ...
Дижонская горчица
15 мин
Дижонская горчица считается традиционным французским соусом. Она была названа в честь французского города ...
Эклеры с ореховым кремом
1 час
В переводе с французского языка «эклер» означает «молния, вспышка». Это аппетитное лакомство получило такое ...
Медальоны из говядины с клюквенным соусом
20 мин
Медальоны или филе миньон являются классикой французской кухни. Они отличаются неповторимым вкусом и ...
Эскалоп из свинины с черносливом в сливочном соусе
1
1 ч 15 м
Эскалоп по праву считается самым вкусным и нежным мясом, поэтому грех его не приготовить. Предлагаем ...
Гратен из картофеля
1 ч 20 м
Гратен из картофеля - популярное блюдо французской кухни. Благодаря использованию доступных ингредиентов и ...
Французские тосты с рикоттой и кедровыми орехами
15 мин
Вкуснее и сытнее классических тостов могут быть только французские тосты. В отличие от классических тостов их ...
Картофельные шарики из пюре
1 час
Наиболее часто овощные пюре используются в качестве гарнира к мясу, птице, однако они также являются ...
Печенье «Мадлен» с миндальными лепестками
4
35 мин
Печенье «Мадлен» с миндальными лепестками - знаменитое французское печенье из бисквитного теста. Его ...
